Ushbu mazali, eritilgan tovuq tovuq kabobi (shuningdek, kebap yoki kabob) retsepti Hindistonda murg malai kabab deb nomlanadi. Buning sababi, nima uchun siz ilgari pishmaganingizdan hayron bo'lasiz.
Agar farzandlaringiz bo'lsa, ular ham engil lazzatlarini yaxshi ko'radilar. Siz qisman tovuqni oldindan tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Agar panjara panjasi bo'lmasa, tashvishlanmang, chunki siz ham o'choqqa murg malai kababini yasashingiz mumkin.
Naan po'stlog'i bilan murg malai kabab va qozongan ovqat uchun salat. Bundan tashqari, kaali daal deb nomlanadigan bu yasmiqli retsept bilan juda yaxshi bo'ladi.
Sizga nima kerak
- Tovuq uchun:
- 1 funt (500 g) tovuq go'shti, suyaklar chiqarildi va 2 dyuymli kublar bilan kesildi
- Birinchi marinada:
- 1/2 choy qoshiqda yangi er oq qalampir
- 1/4 choy qoshiq kardamon
- 1 choy qoshiq tuz yoki ta'mga
- 1 osh qoshiq sarimsoq soling
- 2 osh qoshiqdan 1 osh qoshiq zanjabil pastasiga
- Ikkinchi marinada:
- 1/2 chashka yog'li mayiz pishloqli yoki mozzarella pishloqli grated
- 1/2 stakan smetana
- Taste tuz
- 2 yashil chilies
- 1/2 chashka yangi yashil koridor barglari
- 1 osh qoshiq neytral pishirish yog'i o'simlik, kanola yoki pista yog'i kabi
- Hizmat qilmoq:
- Chimdir
- chaat masala
- 1
- limon garnitür uchun
Buni qanday qilish kerak
Boshlashdan avval
- Bu eritma kabob uchun retsepti tovuqni ikkita alohida qadam bilan to'ldirishni o'z ichiga oladi.
- Marinadlardagi barcha tarkibiy qismlarni aralashtirishning eng yaxshi usuli qo'l bilan amalga oshiriladi, shuning uchun siz boshlamasdan oldin qo'lingizni yaxshilab yuvib ko'ring.
Birinchi marinada bo'ling
- Tovuq kubiklarini quritgichga yaxshilab yopishtirish uchun qog'oz sochiq bilan quritib oling. Bu ish tugagach, idishlarni tekis idishga soling.
- Tovuq ustiga oq qalampir, kraxmal va tuzning birinchi qismini seping. Bundan tashqari, sarimsoq va zanjabil pastalarini qo'shing.
- Tovuq to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring. Plastmassa bilan qoplang va muzlatgichga 30 daqiqa davomida marinat qiling.
Ikkinchi marinada bo'ling
- Tovuq marinada bo'lsa-da, qolgan qismini tayyorlang. Pishiriqli pishloqni chuqur idishga soling va uni toza qo'llar bilan mashinka qilib qo'ying.
- Endi qaymoq va tuzni pishloqga tatib qo'shing va aralashmada hech qanday tuproq bo'lmagani uchun aralashtirib, aralashtiring.
- Blender yoki ohak va pestle yordamida koridor barglari va yashil chiliesni qo'pol pastaga torting. Bu qo'pol xamirni pishloq-qaymoq aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Margaritaning birinchi qismida tovuq 30 daqiqa davomida marinadlagandan so'ng, uni tuzlamoqchi bo'lakning ikkinchi qismiga qo'shing - pishloqli qaymoq-koriandi chili aralashmasi. Barcha tovuqlar yaxshi qoplanganligini ta'minlash uchun yaxshi qo'shing.
- Endi yog'ni qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Tovuqni 1 soat dam olishga ruxsat bering.
Kaboblarni yig'ish, pishirish va ularga xizmat qilish
- Pishirgich yoki barbekyu panjasini 450 F (230 V / Gaz Markasi 8) ga qizdiring.
- Bambuk shishlarini suvga solib, pishirish jarayonida yoqmang.
- Tovuq 1 soat davomida marinadlaganda, har bir shish ustida 3 dan 4 qismli iplar, bu tovuqning ko'pini issiqqa etkazish uchun uni shunday qilishni ta'minlang.
- Barcha tovuqni shishlar ustiga tiqib qo'yganingizda shishalarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va pechga soling. 15 daqiqa davomida pishiring, shimlarni olib tashlang va pastga qaragan tovuq bo'laklarining qismi endi yuqoriga qarab turadi. Pechka ichiga yana 15 daqiqa pishirib.
- Ish tugagach, tovuq bo'laklarini shishlardan yumshatib oling va xizmat plastinasini joylashtiring. Bundan tashqari, siz shishlaringizni alohida qilib qoldirishingiz mumkin.
- Chaat masalasining sepilishi va limon sharbati siqib chiqishi bilan bezatilgan. Nan bilan murg malai kabab, ovqat qilish yoki uni faqat o'zgacha ta'mga soladigan salat bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 397 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 114 mg |
| Natriy | 516 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 32 g |