Yaqinda erim meni bu veb-sayt uchun turli xil narsalarni tayyorlashga majbur qildi, shuning uchun o'zimga ismaloqning makaronini tayyorlashga qaror qildim, lekin men odatda ishlatmayotgan bir xil sosni ishlatdim.
Odatda istiridye sosini ovqatlantirmayman, aksariyat istiridye soslari ozgina sho'r ta'mga ega ekan. Shunday qilib, kamdan-kam hollarda ularni idishlarni tayyorlash uchun ishlataman. Tayvanda yashaganimda Lee Kum Kee soslar uchun juda mashhur bo'lgan brend edi va men ularning soslarini Xitoylik supermarketlarda juda ko'p farq qildim. Shuning uchun men Lee Kum-Kee panda tovar brendining oshxonasi sosini sotib olishga qaror qildim.
Men mahalliy Xitoy supermarketida bu sosni bir shisha sotib oldim va yaqinda do'stimning uyiga kechki ovqat uchun ketganim sababli, men ularning hoisin sosining shishasini oldim va ular Lee Kum Kee'nin xovin sosini ajoyib taomdan foydalanganlar. Mening do'stim hoisin sousli bilan bir necha mazali tovuqlarni o'stirdi, shuning uchun men bu ikki taomli xitoy soslari bilan ba'zi idishlar tayyorlashga qaror qildim.
Men har doim ham Lee Kum Kee mahsulotining katta muxlisi edim. Men chili loviya sosini va engil soya sosini yaxshi ko'raman. Men birinchi marta Li Kok Kee engil soya sousini ishlatganim sababli edi, chunki xarid qilish uchun xitoylik supermarketga borishga vaqtim yo'q edi, shuning uchun men mahalliy supermarketga borib, Li Shum Kee ning engil soya sousini sotib oldim va uni tatib ko'rdim ajoyib! Endi Lee Kum Kee'dan yana ikkita mahsulotni kashf etdim va men oy ustida edim!
LKK-ning oysterli sousini va hoisin sosini tovuqli tovuq baliq filetosini yutib yubordim. Siz faqat 30 daqiqa davomida tuzlab qo'yishingiz mumkin, lekin agar sizga ko'proq ta'sirlanadigan lazzatlanish uchun ko'proq cho'ktirmoqchi bo'lsangiz. LKK ning hoisin soussi bir oz sarimsoq lazzat bilan xitoylik shirin fasol sosiga o'xshaydi. Shunday qilib, bir oz sarimsoq aromati bilan shirin, sho'r. Bu aralashtirgich, o'rdak va sariyog 'spirorlarini marinadlaydi. Cho'chqa, tovuq va boshqa go'sht bilan yaxshi ketadi.
Men bu idish uchun terisiz tovuq balchig'i filetkalaridan foydalanaman, lekin siz shaftali tovuq ko'kragidan, mayda shamlardan, cho'chqa go'shti, mol go'shti va boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Men bu oyster sosu tovuq bilan borish uchun ismaloq qildim. Biroq, agar siz makaronni juda ko'p qiyinchiliklarga duchor qilsangiz, xitoylik quritilgan makaron, tuxum makaron , linguine, tagliatelle makaron, zoodle o'rniga foydalaning.
Misol uchun, agar siz mung fasollari gullab-yashnayotgan muxlis bo'lmasangiz, unda siz kok choyi , tug'ralgan napa karam , kar no'xati , brokkoli va boshqalarni almashtirishingiz mumkin. Iltimos, sabzavotlaringizni o'zingiz almashtirishingiz mumkin.
Buyuk Britaniyada yangi bambuk tortishishimiz yo'qligi sababli qalin bambukdan tortib olishim kerak. Agar siz kalta bambukdan foydalansangiz, sovuq suv ostida bir necha marta yuvib, uni 20 daqiqa davomida yaxshilab yuvib tashlang va uni yaxshi yuving. Bu bambukdan olingan rasmlarni ta'mga solib qo'yadi, chunki ular faqatgina qalay qutisidan chiqib ketishgan. Agar siz yangi bambukdan fotosessiyalardan foydalansangiz, iltimos, qovurilgan qobiqdan oldin pishiring.
Bu ozuqaviy jihatdan yupqa idish bo'lib, bu idishda juda ko'p turli xil sabzavotlarni osongina iste'mol qila olasiz. Agar istiridye sousida tovuq va noodle ustida qolgan bo'lsangiz. Ularni toza quruq idishda saqlang va keyingi safar uni qayta isitish kerak bo'lganda. Unda faqatgina yog'siz moyni isitib oling va birinchi navbatda qizarib pishiradigan vesti sosini tovuqga ilib qo'ying va chapdan noodlni chapga qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng qizdirib oling , chaynashga o'xshaydi . Agar ovqat pishirish paytida juda quruq deb topsangiz, bir necha osh qoshiq suvni ham qo'shishingiz mumkin!
Sizga nima kerak
- Oyster sousidagi tovuq uchun materiallar:
- Tovuq uchun sariyog ':
- Ismaloq noodle uchun materiallar:
Buni qanday qilish kerak
Oyster Sousning tovuq uchun protseduralar:
- Eng kamida 30 daqiqa davomida tuzlangan tovuq.
- Suvni qaynatib, mung fasollari va savzi oching. Sovuq suv va drenajdan darhol sovutib oling. Bir chetda qoldiring.
- Bir stakan ichida 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring va oldin zirakni va chili aromatik holga keltiring.
- Ovqinga tovuq qo'shing va tovuq tashqi tomondan pishirilgunga qadar 1-2 daqiqa davomida qovuring.
- Ikkita daqiqaga bambuk olovni qo'shing va qo'ziqorinni shiitake va aralashtirma qo'shing.
- 5-qadamda shiitake qo'ziqorin suvini qo'shing va 3 daqiqa davomida pishirib oling.
- Ziravorlarni tekshiring va kerak bo'lsa, ba'zi tuz bilan meva tayyorlashingiz mumkin.
- Ismaloq novdasi, mangli fasol o'simligi va savzi bilan xizmat qiling. Garniton kabi bir necha bargli tug'ralgan piyozni seping!
Spinach Noodle uchun protsedura:
- Katta un aralashmasi, un un va tuzni katta aralash idish ichida aralashtiring.
- Blender kavanozida ismaloqni va suvni qo'shing va undagi barcha ingredientlarni bir-biriga aralashmasdan aralashtiring.
- 2-qadamda iskala suvi olib tashlang. Biz faqat sharbatdan foydalanamiz.
- 1-qadamda sharbatni to'kib tashlang va dastlab spatula bilan aralashtiring, so'ng un va ispanaq suvi qo'shiladi, keyin xamirni yoğurmak uchun qo'lingizni ishlating.
- Agar siz juda yopishqoq bo'lganini bilsangiz, xamirga bir oz un qo'shishingiz mumkin.
- Xamirni 3-4 daqiqa davomida xamirga soling va yopishqoq kino bilan yoping va uni 10 daqiqaga qoldiring. Ushbu amaliyotni 3-4 marta takrorlang.
- Xamirni 4-5 qismga ajratib oling va ularni bir tekis pin bilan bir oz tekislang. Ushbu protsedura xamirni makaron mashinasidan osonlashtiradi. Xamir qog'ozini tekislashingiz shart emas.
- Makaron xamirini 4-raqamga yaqinlashtiradigan yoki linguine makaron haqida ingichka qilib tekislash uchun makaron mashinasidan foydalaning.
- So'ngra boshqa uchini ham to'g'ri xamirni makaron / noodle shakliga keltiring.
- Birgalikda qoladigan bo'lishidan qo'rqsangiz, nordonga unni qo'shing. Bir pot suvini qaynatib oling va 2-3 daqiqaga noodlni qaynatib oling, so'ngra taom tayyor!
Noodle tayyorlash vaqti: 1 soat 30 minut
Noodle Pishishi Vaqti: 10 daqiqa
Oyster sousidagi tovuq tayyorlash vaqti: 20 daqiqa
Pishirish vaqti: 15 daqiqa
Marinadli tovuq: 30 daqiqa