Mangetout: Xitoy tovuq qorli no'xat bilan

Xitoyda mantar choyi deb ataladigan mushuklarning no'xatlari Xitoy oshxonasining muhim qismidir. Bu retseptda ular xushbo'y moyli, tovuq bilan xushbo'y qo'shimchalar bilan xushbo'y qovurilgan xushbo'y qovurilgan tovuqlarni yaxshi birlashtiradi. Bu shunchaki zarba bo'ladi.

Sizga nima kerak

• 3/4 tovuq go'shti (boneless, terisiz tovuq ko'kraklari yaxshi)
• 1 stakan qora no'xat (mangetout)
• 1/4 dan 1/2 choy qoshiq tuziga (kerakli)
• 1 1/2 chashka yerfıf yog '(yoki o'simlik yog'i, kanola yaxshi)
• Marinad uchun:
• 1 osh qoshiq yengil soya sousi
• 1 1/2 choy qoshiq guruch sharob (yoki quruq sher)
• 1/2 choy qoshiq kungina yog'i
• 1 1/2 choy qoshig'idagi jo'xori
• Sos uchun:
• 1/3 chashka suv
• 1 1/2 osh qoshiq istiridye sosu
• 1 1/2 choy qoshiq guruch sharob (yoki quruq sher)
• 1/2 choy qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq jo'xori

Buni qanday qilish kerak

1. Tovuq go'shtini katta kublarga aylantiring. Marnad ingredientlarini qo'shib, mushukchani oxirgi qo'shing. Tovuqni 20 dan 30 minutgacha olib boring.
2. Tovuq moylayotganda, sousni va ingredientlarni tayyorlang. Kichkina piyola ichidagi sosli ingredientlarni birlashtirib, mısırcıkta çırpın. Qor sochiqlari bilan quritib, yuving va quritib oling.
3. Suvni isitib oling va 1 1/2 chashka yog'ini qo'shing. Yog 'ısındığında, tovuq kupligini qo'shing. Tovuq kubiklarini ajratish uchun spatuladan yoki uzun pishirgichdan foydalanib, taxminan 30 soniya davomida issiq yog'da Blanch. Tovuq kubiklarini chiqarib oling va drenajni olib tashlang.

1. 2 osh qoshiq yog 'dan faqatgina olib tashlang. Tuz qo'shing. Qor nonini qo'shing. Qor-mo'ylovi porloq yashilga aylangunga qadar aralashtiring (taxminan 2 minut).
2. Tovuqni panga ilova qiling. Sosni tezda qayta aralashtiring va quyuqlashib, tezda qalinlash uchun aralashtiring.
3. Sos qalinlashganida hamma narsani aralashtiring. Issiqlik bilan isitiladi va issiq xizmat qiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	988
Hammasi yog '	97 g
To'yingan yog '	9 g
To'yinmagan yog '	65 g
Xolesterin	79 mg
Natriy	713 mg
Uglevodlar	5 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	26 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)