Achchiq pirzola qobig'i uy qurilishi xamirturushlarini tortib olishni anglatmaydi, bu tovuq go'shtini bir-biriga solish va pishirishni osonlashtiradi.
Oshpazli, qaymoqli tovuqni to'ldirishni dilimlenmiş qo'ziqorinlar va no'xatlar o'z ichiga oladi, lekin sabzavotlarni oilangizning sevimlilariga almashtirishingiz mumkin. Pishgan sabzi, kartoshka yoki aralash sabzavot kombinatsiyasidan foydalaning va qo'ziqorinlarni tashlab qo'yma.
Ushbu mazali tovuq go'shti pirojniyiga to'yimli salat bilan qoniqarli oilaviy ovqatlanish uchun xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 4 lbs. tovuq bo'laklari (masalan, butun bir tovuq)
- 4 stakan suv
- 1 ta yonoq
- sarimsoq (tug'ralgan)
- 1 ta katta piyoz (chig'anoqlarga kesilgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1 choy qoshiq quritilgan barg marjoram (yoki kekik)
- 4 osh qoshiq sariyog '
- 4 yashil piyoz (yupqa tilim)
- 8 untsiya tilim qo'ziqorin
- 5 osh qoshiq
- maqsadli un
- 1 stakan
- og'ir krem
- 2 osh qoshiq
- quruq sher
- 1 stakan muzlatilgan yashil no'xat (pishgan, drenajlangan)
- Qovoq tuzi va qalampir, ta'mga
- 1 bargli sho'rvalar
Buni qanday qilish kerak
- Ikki qavatli pishiriladigan idishlarni yog 'suring.
- Tovuqni katta gollandiyalik pechka yoki chovgumga qo'ying. Suv, tug'ralgan sarimsoq, piyoz chig'anoqlari, 1 choy qoshiq tuzi, 1/4 choy qoshiq qora qalampir, marjoram yoki kekik qo'shing. Qaynoqqa soling. Issiqlikni kamaytirish, qoplash va taxminan 1/2 soat davomida qaynatib oling yoki go'sht suyakdan tushguncha.
- Yupqa qoshiq bilan tovuqni sovutish uchun katta plastmassaga olib tashlang.
- Bir qopqoqni pechka ustiga qo'ying va bulyonni torting. Qattiq moddalarni olib tashlang va suvni idishga soling. Agar so'ralsa, har qanday yog'ni yoping. Tovuqli bulonni qaynatib oling va 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling yoki taxminan 2 stakangacha kamaytiring. Bir chetga qo'ying.
- Tovuq go'shtini suyaklardan ajrating. Suyak va terini olib tashlang va go'shtni choping; chetga qo'ying. Taxminan 3-4 chashka tovuq bo'lishi kerak.
- Parchment qog'ozidagi ifloslantiruvchi qatlamda puff pastasi varag'ini pishirish idishidan bir dyuym yoki undan kattagacha chiqaring. Ovqat pishirishga tayyor bo'lmaguningizcha qovurilgan parråtka qog'ozini va hammasini pishirish varag'iga surib, dondurucuda joylashtiring.
- Katta hajmdagi kondesatsiyadagi yog'ni o'rtacha haroratda eritib yuboring. Dililgan qo'ziqorilarni qo'shing va tez-tez aralashtirib oltinrang jigarrang va mayiz bo'lmaguncha pishiring. Yashil piyoz qo'shing va 1 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Unni qo'ziqorin va piyoz ustiga sepib aralashtiramiz. Kamaytirilgan tovuq go'shti, og'ir krem va sherni qo'shing. Doimo aralashtirib bo'lgunga qadar pishirishni davom ettiring.
- Pishgan no'xat va tovuqni panga qo'shing. Taste va kerak bo'lganda tuz va qalampir qo'shing. Tayyorlangan pishirish idishga to'ldirilgan qoshiqni pishirib, pishirgichni isitish vaqtida salqinlash uchun bir chetga qo'ying.
- Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Pech ishlaganda, xamirni pishiriladigan idishga joylashtiring va kıvrık kenarlara (juda qattiq bo'lsa, xona haroratida bir necha daqiqa bering). O'rtacha kichik bir teshikni kesib oling yoki o'tkir pichoq bilan kesib oling. Shu bilan bir qatorda, xamirni chiziqlar bilan kesib oling va kafeda qobiqni yopamiz .
- Pastadan pishirgan joyga joylashtiring. Pishirish idishining tagida yoki pishirish idishining pastki qismidagi tomchilarni ushlash uchun pishiriladigan idishni joylashtiring.
- Tovuq pirzasini 25-30 daqiqa davomida yoki pechene oltin jigarrang va plomba qaynab turmaguncha pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1280 |
| Hammasi yog ' | 81 g |
| To'yingan yog ' | 28 g |
| To'yinmagan yog ' | 27 g |
| Xolesterin | 318 mg |
| Natriy | 729 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 89 g |