Earl Gray ning lazzati, tarixi, kofein darajalari, turlari va boshqalar
Earl Grey choyi G'arbdagi eng mashhur choylardan biridir. Tsitrus maslahatlariga ega bo'lgan bu qora choy choyga ajoyib kirish, u issiq yoki sovuqqa yaxshi taom va oziq-ovqat bilan yaxshi ta'minlangan. Shuning uchun u choy ichish uchun yoqimli va ko'plab choy ichuvchilari tomonidan afzal ko'riladi.
Earl Gray haqida bilish uchun juda ko'p narsa bor. Uning tarixini va Earl Grey-ning keng turlarini o'rganing.
Earl Greyning lazzati
Earl Grey qora choy , shuning uchun odatda jasur lazzat bor. "Orange Pekoe" dan farqli o'laroq, (Earl Grey, meva yoki rangli to'q sariqqa emas, Gollandiya qirollik saroyining "Orange-Nassau" uchun nomlangan choy sinfidir), tsitrusli ta'mga ega.
Earl Greyning sitrusli ta'mi tabiiy yoki sintetik bergamot moyi qo'shilishi bilan izohlanadi. Bergamot apelsin odatda O'rta Yer dengizida etishtiriladigan aromatik tsitrus mevalaridir. Berg'amot yog'i bergamot mevasining terisidan olinadi.
Earl Grey bir ishlab chiqaruvchilardan boshqasiga qaramasdan, ta'mi ko'pincha yorqin, tetiklashtiruvchi va qalin tasvirlangan.
Earl Greyning tarixi
Earl Grey 1830 yildan 1834 yilgacha Angliya bosh vaziri bo'lgan Earl Charlz Gray deb nomlangan. U lavozimida bo'lgan davrda qullikni bekor qilgan bo'lsa-da, uning eng mashhur choyi uchun esga olinadi.
Earl Grey ismining ortidagi umumiy hikoya bu retsept siyosatchi uchun minnatdorlik belgisidir.
U Xitoy choy karnayining o'g'lini cho'kib ketishidan qutqardi. Ushbu yaxshi ish uchun o'z minnatdorchiligida, blender bergamot yog'i bilan xushbo'y qora choy uchun bu maxsus retseptni o'tkazdi.
Aslida, Earl Charlz Grayning Xitoyga tashrif buyurganligi juda kam.
Choy Charlz Grayning vakolatxonasi vaqtida choy tanlangan bo'lsa-da, Grey bu sharafni nima uchun olganini hech kim bilmaydi. Bu nom kuchli siyosiy liderga sodiq bo'lgan bo'lishi mumkin.
Yaqinda Earl Grey choyi mashhur madaniyatda bir nechta chiqishlarni amalga oshirdi. " Star Trek: Keyingi avlod " filmida Kapitan Picardning favoriti, shuningdek " The Davinci Code " ning Sir Ley Teabing .
Amerikada, Earl Grey ba'zan Earl Grey deb yoziladi, garchi bu nomning umumiy qabul qilinmagan matnidir.
Earl Gray ichidagi kofein
Earl Grayning kofein miqdori bir turdan boshqasiga farq qiladi, ammo u boshqa qora choylar bilan taqqoslanadi.
- Regular Earl Grey Choy: 55-90 mg kofeina uchun kofein (ba'zan noto'g'ri kofeinli Earl Grey deb ataladi)
- Decaf Earl Grey: kubokda 2 dan 10 mg
Earl Grey Choy turlari
Earl Grey shuncha mashhur, u shunga o'xshash choylarni ko'paytirdi. Bularning eng mashhurlaridan biri, odatda, Earl Gray va ko'k chakana gullar aralashmasi bo'lgan Lady Grey.
Boshqa mashhur "Earl Gray" variatsiyalariga quyidagilar kiradi:
- Rus Earl Grey - Earl Grey, aralashtirilgan tsitrus po'stlog'i bilan qoplangan.
- Decaf Earl Grey
- Qizil-qizil-sarg'ishrang kulrang / gulli Rooibos - bergamotli aroma rooibos .
- Earl Green - bergamot aromali yashil choy yoki ba'zi hollarda bergamot aromali pouchong / baozhong .
Ba'zi choy kompaniyalari Mademoiselle Grey yoki Lord Gray kabi boshqa mashhur nomlarni taklif qiladi. Ular ziravorlar, gullar (gul barglari yoki lavanta kabi) yoki boshqa ingredientlar bilan aralashtirilgan.
Ba'zi qahvaxonalar va choy do'konlari shuningdek, London Tuman deb nomlangan ichimliklar taklif etadi. Bu Earl Grey, bug'langan sut va vanilka siropidan tayyorlangan choy lattasidir .
Qanday qilib "Earl Grey" dan foydalaning?
Ko'p qora choy kabi , Earl Grey tayyorlash uchun juda osondir. Earl Grey choyini pishirish uchun siz choynak, ba'zi Earl Grey choyi barglari va qaynoq suvda yoki qaynoq nuqtada sifatli suvga muhtoj bo'lasiz.
Ba'zi odamlar choynakni issiq suv bilan oldindan isitishni afzal ko'rishadi, bu esa haroratni saqlab turishga yordam beradi. Buning uchun faqat choynakka qaynoq suv soling, bir daqiqa kutib turing, keyin suvni tashlang.
Earl Gray qilish uchun:
- Bir choy qoshiq choy barglaridan (yoki oddiy o'lchamdagi choydan) bir stakan issiq suv uchun foydalaning.
- Choyga va sizning lazzat afzalliklariga qarab to'rt yoki besh daqiqa qaynab turgan yoki qaynoq suvga yaqin tik.
- Keyin, choy barglarini (yoki choy paketini) olib tashlang.
Ba'zi odamlar Earl Gray-da shakar va / yoki limondan foydalanadilar. Ba'zi amerikaliklar o'zlarining Earl Grey-da sutidan zavq olishadi.
Earl Grey choyi Afternoon Choy uchun afzal qilingan choylardan biridir. Bu shokoladlar va Madeleine keklari kabi ko'plab shirinliklar bilan juda yaxshi. Earl Grey shuningdek, brunch juftligi uchun ajoyib choy hisoblanadi .
Qanday Earl Grey Choyni sotib olish mumkin
Earl Grey ko'plab G'arb do'konlarida, choy-do'konlarida va gurme-ovqatlar do'konlarida, shuningdek, ko'plab choy chakana savdo saytlarida mavjud.
- Gruppa bargli Earl Grey choyi Earl Gray choyi orqali tavsiya etiladi.
- Agar kuchli qora choy lazzatini tanlasangiz, Keniyaning, Tseylon yoki Assamning tayanch choyi odatda yaxshi tanlovdir.
- Agar siz yanada qora choy lazzatlanishni afzal ko'rsangiz, Nilgiri yoki Darjeelingdan olingan tayanch choy siz uchun yaxshiroq bo'ladi.
- Agar silliq, boy qora choy lazzatini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, Yunnan yoki Keemun bazasi bilan Earl Greyni sinab ko'ring.
Amazonda Earl Grey Choy sotib oling
Agar siz turli xil Earl Grey turlarini sinashni istasangiz, Earl Grey choy namunalarini yoki oylik klublarning xushbo'y choyi bo'lgan kompaniyalarga murojaat qiling .