Barcha qizil choy qoshiqlari Rooibos emas
Siz qizil choy so'raganmisiz, ammo uning o'rniga qora choy bilan yakun topdingizmi? Ikki dov-daraxt choyining rangi o'xshash bo'lsa-da, bu noto'g'ri tushunish uchun yaxshi sababdir. Buning sababi, sizga taqdim qilingan "qizil choy" turi siz dunyodagi qaerga bog'liq
"Qizil choy " atamasi ikki xil ma'noga ega. Dunyoning ko'p qismida rooibos choyini tavsiflash uchun ishlatiladi. Shunga qaramay, u Xitoy kabi mamlakatlarda qora choy uchun an'anaviy nom.
Bu ikkiyuzlama ma'no, bir xil «qizil choy» yoki boshqasini ichadigan odamlar orasida tartibsizlikni keltirib chiqarishi mumkin.
Rooibos choyi kabi "qizil choy"
G'arbda "qizil choy" uchun eng ko'p ishlatiladigan ma'no rooibos ( roy-BOSS ) bo'lib, u aslida tisane yoki o'simlik infuzioni turidir . Rooibos choyi "qizil buta" deb nomlanuvchi Aspalathus linearis zavodidan keladi. Bu o'simlik Janubiy Afrikada joylashgan va fermantasyondan keyin qizil rangga ega bo'lgan yashil, igna o'xshash yaproqlarga ega.
Rooibos choyi qizil rangga ega va ba'zi bir qora choyga o'xshash degan shirin, yog'ochli, tuproqli lazzatga ega.
- Ko'pgina rooibos oksidlanadi, ammo unoxidlangan (yoki "yashil" rooibos) ham mavjud.
- Rooibos tabiiy ravishda kofeinsizdir , chunki u "o'simlik choyi" dir.
- Uning shirin ta'midan kelib chiqqan holda, rooibos ko'plab masala chay aralashmalarida ishlatiladi.
- Rooiboslarning lazzati ham desert choyi uchun juda yaxshi. Ko'pincha shokolad, vanilya, karamel va mevali aromatlar bilan birlashtiriladi.
Rooibos shuningdek, bir qator salomatlik imtiyozlari bilan mashhur. Faqatgina taninlar va kofeinsiz, lekin rooibos sizni tinchlantirish, uyqusizlik bilan yordam berish va immunitetingizni kuchaytirmoqchi. Uzoq vaqtdan beri oshqozon kramplarini engillashtirish va chaqaloqlarda kolikni davolash, shuningdek hayfever va boshqa alerjiyalarni davolash uchun ishlatilgan.
Ba'zi rooibos imonlilar, bu qarishni sekinlashtirishi mumkin, deb hisoblashadi, garchi siz buni to'g'ridan-to'g'ri teringizga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi.
Qora choy kabi "qizil choy"
Bir necha yuz yil avval Xitoyda paydo bo'lgan "qizil choy" uchun juda katta ma'no bor. G'arbdagi odamlar " qora choy " deb ataydigan narsalar bilan hamohang.
Gongkong , yoki "qizil choy" - qora choy uchun xos nomdir ( hei cha ). Sharqda ishlatiladi, chunki Xitoyda choylar ba'zan ularning infuziyalarining rangi uchun nomlanadi. Qora / qora choy qora rangli barglar bilan deyarli qora bo'lsa-da, ular juda engil, ko'proq qizil infuzionga ega.
- G'arbda choylar ko'pincha yaproqlarining rangi uchun nomlanadi, shuning uchun qora choy barglari "qora choy" deb nomlanadi.
- Oq choy va yashil choylarda barglarning rangi va infuziya rangi juda o'xshash, shuning uchun nomlar bir xil.
Xitoy choy terminologiyasida qora choy ( hei cha ) - qayta ishlash oksidlanish o'rniga fermantasyon bilan ta'riflanadigan butunlay boshqa turdagi choy. Bu "fermentlangan choy" yoki "qora choy" deb nomlanadi va uchta asosiy uslub mavjud: Xiao Zhong qora choyi, Gongfu qora choyi va Broken black choyi.
Qora / qizil choylar tannin, tuproqli, shirin, yog'ochli, gulli, mevali yoki chocolatey bo'lishi mumkin bo'lgan jasur lazzatlari uchun qayd etilgan .
Ushbu jasur lazzatlar tufayli, qora choylar juda ko'p oziq-ovqat bilan yaxshi va ular quyosh choyi uchun mashhur tanlovdir.