Rojdestvo Turkiyasiga 8 ta go'sht

01-dan 08-gacha

Rojdestvo paytida an'anaviy Roast Go'shtlar

Aksariyat odamlar turkiyaliklar Britaniyadagi Rojdestvo ziyofatining yulduzi deb hisoblashadi, lekin bu yangi qushchali qush 16-asrdan buyon bu erga kelganida ingliz stolini namoyish qilmoqda. Undan oldin an'anaviy Rojdestvo rostasi Rojdestvo Goose (Dickens va Rojdestvo Kerol va baklagen pishiriqidan o'zlarini qazish uchun kratikslarni o'ylab ko'ring).

Qovurilgan qushlar har doim ko'pchilik uchun tanlovli go'sht emas, chunki biz stolda ikkita qovurilgan qovoq, qovurilgan Capon (hozirgi mavjud emas) va cho'chqaning qovurilgan oyog'i o'sganmiz. Mening oilam turkiyaga g'amxo'rlik qilmadi va bu bizning afzal qilingan go'shtlar edi.

Siz tanlagan Rojdestvo rostasi nima bo'lishidan qat'i nazar, ular bilan birga ketadigan, ko'pincha bir-birining o'rnini egallagan boyliklari bor va ularning hammasi Britaniya Rojdestvo uchun an'anaviy menyu tarkibiga kiradi.

02 of 08

Rojdestvo kechqurun uchun mol go'shti qovurilgan

Qovurilgan mol go'shti Buyuk Britaniyaning milliy taomlaridan biri va an'anaviy piyoz rostasining asosiy qismidir . Haftalik tadbirda roliga qaramasdan, qovurilgan mol go'shti, shuningdek, Rojdestvo rostva uchun juda mashhur va nima uchun emas, bu butun turkiy emas.

Rojdestvo qovurilgan mol go'shti odatda qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqni o'z ichiga oladi va barcha klassik qo'shiqlari bilan ta'minlanadi

Qo'rg'oshini qanday yaxshi boqish kerak

Qovurilgan mol go'shti bilan birga bo'lish.

• Yorkshire pudinglari
• Qovurilgan kartoshka
• Kartoshka pyuresi
• Qovurilgan Parsnips
• Bryussel gullari
• Yaxshi sog'in graviyasining lashinglari va guruch kremi kupligini.

03 dan 08 gacha

Klassik mol go'shti

Malt Vellington 1851 yilda Vellington dyosi nomi bilan tanilgan va u vaqtdan beri ingliz stollarini tarbiyalagan. U frantsuz klassik boeuf tr croute, xamirga o'ralgan molga asoslangan.

Klassik Malta Velington Recipe

04 of 08

Pishirilgan shamollangan xom

Britanik Rojdestvo bayrami Rojdestvo emas, balki pishirilgan go'sht emas. Shu kundan tashqari, bu Boks kuni büfesinin o'ziga xos qismidir.

Arikaviy qaynatish retsepti bilan Rojdestvo Xom

05 of 08

Goose retseptining ballontinasi

Turkiyada Rojdestvo jadvali uchun tanlov qushiga aylanishidan ancha oldin, bu yulduz rolini o'ynagan Goose edi. 1960-yillarda tanlangan qush kabi goz bir oz umumiy va turkey ekzotik deb hisoblanganda juda qattiq pasaygan.

Bu qovurilgan g'oz retsepti odatiy emas, chunki u keyinchalik suv hammomida pishiriladigan va keyin qovurilgan paxta qilingan g'ozdan foydalanib, g'ozning lazzati va to'qimasini ko'pini ta'minlaydi. Bu usul bilan go'sht suvli va nam bo'lib qoladi. Agar bilsangiz, qanday qilib vaqtni talab qilsa, g'ozni bosish siz uchun oson bo'ladi va qassobdan uni suyak qilishini so'rang.

Qovurilgan goz an'anaviy Britaniyalik Rojdestvoning an'anaviy qo'shiqlarini sevadi, lekin men bu yegulik bilan Yorkshire pudinglariga o'tar edim.

Qovurilgan qalampir kostyumini qaynatish ta'rifi bilan

06 dan 08 gacha

Rojdestvo Roast cho'chqaga aylantirilgan

Buyuk Britaniyadagi ko'plab qishloq yoki fermer xo'jaliklari tomonidan kamida bitta yoki undan ortiq cho'chqani saqlab qolish kerak edi. Cho'chqa oshxonasi va oshxona bog 'chiqindilari bilan to'ydirilgani tufayli, oila uchun cho'chqa go'shti ta'minlangan. Oyoq ko'pincha cho'chqaning eng yaxshi qo'shma qismi hisoblanadi va shuning uchun odatda Rojdestvoni yakka o'zi yoki ehtimol tovuq yoki boshqa parranda bilan xizmat qilish mumkin. Cho'chqalarni saqlash hozirda juda kamdan-kam hollarda bo'ladi, lekin qovurilgan cho'chqa go'shti mashhur tanlovdir. Bolaning qovurilgan cho'chqasi bizning Rojdestvo jadvalimizning bir qismiga aylandi.

Qovurilgan cho'chqa go'shtini qaynatib oling

08 of 08

Qovurilgan tovuq go'shti

Ovqat pishirish va lazzatlanishning soddaligi uchun, oshqozon qovurilgan tovuq, ayniqsa, bir chumchuq va piyoz bilan to'lg'azish bilan xizmat qilganda, Rojdestvo kechki ovqat uchun ideal .

Bu juda oddiy - lekin juda mazali bo'lgani uchun aldanmang - tovuq retsepti an'anaviy britaniyalik Rojdestvo ziyofatining an'anaviy qo'shiqlari bilan ajoyib ishlaydi. Rojdestvo jadvali uchun boshqa qushlarga qaraganda kamroq boy bo'lishi mumkin, bu ko'pchilikka mos keladi (u ham arzonroq).

Qisqichbaqasimon qovurilgan tovuq retsepti

08 of 08

Roast Turkiyani unutmaylik

Ajoyib qovurilgan hind urushi Rojdestvo kechasida ajoyib qushdir. Turkiyada 15 ga yaqin turkiyalik 15 kishiga xizmat qiladi, bu esa boshqa qushlar bilan ta'minlanmaydi. Uzoq vaqt davomida sekin ovqat pishirishni boshlashingiz va sizga noyob, chanqoq qushli kechki ovqat uchun mo'l-ko'l va odatda boks kuni uchun ham ega bo'lasiz.

Zo'r Roast O'zbekiston Respublikasi retsepti

Turkiya, odatdagidek, butun Britaniyalik Rojdestvo kechalari bilan birga, ayniqsa, non sosini yaxshi ko'radi, yirtqich qushlarni unutmang