An'anaviy non soslari eng qadimgi ingliz soslaridan biri bo'lib, o'rta asrlar davriga to'g'ri keladi. Uzoq vaqt davomida omon qolgan retsepti uchun mo''jiza emas, balki bu shunday ingliz institutini nima qiladi.
Sous bir vaqtlar ingliz nonli idishlarning to'liq repertuaridan edi, oshxona oshxonasini ishlatish uchun mo'ljallangan idishlar, non. Ko'pgina Evropa oshxonalarini kashf eting va qadoqdagi non ( Panzanella ajoyib namunasi) uchun ixtirolarini o'xshash topasiz.
Non, sosni yoki sho'rvani qalinlashtirishning eng yaxshi usuli edi va agar biror parcha nonni sho'rvaga tushirib yuborsangiz va uni cho'kkiga aylantirganini ko'rsangiz, bu haqda fikringizni tushunib olasiz.
Go'shtli non sousi endi Rojdestvo jadvali uchun muhim hisoblanadi va turkiyani mukammal tarzda ijro etuvchi, ammo qat'iy Krujeva Sosuna hech qanday tahdid yo'q. Non sousi an'anaviy Rojdestvo tushlikining barcha tarkibiy qismlari bilan mazali, sosga o'tkir, issiq qovurilgan kartoshka tushiradi va menga buni mazali emasligini ayting.
Biroq, sousni faqat bir kun davomida saqlab qolish shart emas. Yil davomida barcha parrandalar bilan sinab ko'ring va sizning yong'oq rostotingiz bilan mushuk va yong'oq hidli sousni kashf qilishdan zavqlaning. Bu, albatta, asrlar davomida saqlanib qolgan shubhasiz ishdir.
Sizga nima kerak
- 300m (10 fl oz) yarim sutdan tayyorlangan sut
- 150 ml (5 fl oz) er-xotin (og'ir) krem
- 1 piyoz, tozalangan va 6 dona chinnigullar bilan o'rab olingan
- 1 dafna yaprog'i
- 75 g (1 ¼) chashka) yangi non qavatlar
- 25g (1 oz) sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Yarim moylangan sutni, ikki barmoqli piyozni va dafna bargini katta idishga soling.
- Xamirni qaynatib oling, aralashman qaynatilmaydi. Issiqlikni o'chirib qo'ying va taxminan 10 daqiqada salqinlashni va tatlarni muloyimlik bilan joylashtirish uchun pan va kremni qoldiring.
- Piyozni piyozdan olib tashlang va bir tomonga tuting, quyida nima uchun siz piyozni saqlashni xohlaysiz.
- Nonni maydalagichni panga qo'shing, aralashmaning qalinlashishi va yumshoqroq bo'lgunga qadar yog'och qoshiq bilan aralashtir (sosni butunlay tekis bo'lishini istamaysiz, unda yana nonning to'qimasi bo'lishi kerak.
- Tuxumga yog'ni qo'shing va aralashtiring, ta'm va xizmat qilish uchun mavsumni tuz va qora qalampir bilan to'ldiring. To'g'ridan-to'g'ri foydalanmasangiz, sousni yopishtiruvchi qopqoq bilan yopishtiring (plastik qoplama) yoki kerakli joyga qoldiring, keyin muzlatib qo'ying.
Non pyureidan piyozdan foydalanish
Piyozni yo'qotish juda yoqimli. Davom etishdan oldin har doim chigitni olib tashlang.
Piyozni ingichka chiziqlar ichiga qo'yib, ta'mga ega bo'lish uchun somon qo'shing. Yoki piyozni maydalab tashlash va qovurilgan qovoqqa xizmat qilish mumkin. Hatto yaxshi muzlashadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 66 mg |
| Natriy | 242 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 7 g |