Qo'yilgan greypfrut peellari ajoyib va ajoyib taomdir. Ular biroz vaqt talab qilmoqdalar, lekin ularning aksariyati noto'g'ri vaqt.
Ularga o'xshab qoling yoki shokolad greyfurt sharbatlaridan foydalanishning boshqa usullari bo'yicha tavsiyalar uchun retseptning oxirini ko'ring (maslahat: shokolad va sitrus har doim ham yaxshi do'stlardir). Shakllanganidan so'ng, greyfurt soyalari bir necha oy davom etadi.
Sizga nima kerak
- 8 greyfurt sharbatlari (4 ta greypfrutdan - quyidagi ko'rsatmalarga qarang)
- 3 1/2 chashka shakar (bo'lingan)
Buni qanday qilish kerak
- Greypfrut sizning xohlagan har qanday shaklga bo'yaladi, ammo yangi greypfrutlar uchun eng keng tarqalgan usul - ularni yarmini kesib olishdir, bu retsepti greyfurt eritmasi bilan boshlanadi. Ovqatni retsept bilan davom ettirishga qadar muzlatgichdagi plastik yoki shisha idishlarda yig'ib oling.
- Siz greypfrutni iste'mol qilganingizdan so'ng, qolgan qobiqlarni qora qoshiq yoki biron bir kichik qoshiq yordamida oq po'stin va qobiqdan olib tashlang. Membranalarni kompost yoki tashlash. Eslatma: qora rangli oq suyuq qobiqning qobig'i qanchalik qalinroq bo'lsa, qandil greyfurt sharbatlari uchun yaxshiroq bo'ladi.
- 1/2 dyuymli keng chiziqlarga bo'yalgan tovoqlarni kesib oling.
- Greypfrut kabzasi chizmalarini katta bo'lmagan reaktivli (emalmagan alyuminiy, quyma temir yoki mis) idishga soling. Taxminan 1 dyuymli peellarni yopish uchun suv qo'shing (peellar suzadi - suv sathini aniqlash uchun qoshiq bilan pastga bosing). Yuqori haroratda qaynab chiqing. Issiqlikni o'chiring va peellarni darhol süzüntüye boşaltınız.
- Drenajlangan qobiqni qozonga solib, yana suv bilan yopib qaynatib oling. Qopqoqlarni yana qaytaring. Ushbu jarayonni ikki marta takrorlang (to'rt marta jami). Ovqatlarni yumshatilishiga qo'shimcha ravishda, bu pishirish jarayonida suvning o'zgarishi peelning oq qismidan ozgina og'rig'ini olib tashlaydi.
- To'rtinchi marta siz peellarni qaynatib, quritib yuborganingizdan so'ng, ularni yana bir marta qaynatib oling. Qolgan shakarni 2 1/2 chashka qo'shib, ularni yana 1 dyuym bilan yoping. Shakarni eritish uchun aralashtirib, o'rta darajada yuqori haroratda qaynatiladi (qaynatilmang). Issiqlikni pastga kamaytiring. 2 soat davomida pishiring.
- Shakar siropida 2 soat pishirishdan so'ng, peellar juda yumshoq bo'ladi va oq naycha yarqiraydi. Qovurilgan sharbatlar to'liq siropada sovib qolsin. Siz ularni sovutgichda 3 xaftagacha saqlab qo'ying yoki keyingi bosqichga o'ting.
- Ovqatlarni sharbatdan tortib, qoshiqcha bilan tortib olib, ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Qolgan sirop juda mazali va boshqa foydalanish uchun ajratilgan bo'lishi mumkin. Qovurg'alar drenajlashi va 4 soat davomida yoki bir kechada qurib qolishiga yo'l qo'ying. Pishirma varag'i tomchilab turgan siropni ushlab turishdir.
- Qolgan 1 stakan shakarli shakarni bir tovoqqa qo'ying. Shakarlangan greyfurt soyasini shakarga solib, ularni butunlay qoplab, ortiqcha siltang.
- Konditsioner peellarni xona haroratida 3 oygacha saqlang. Ular bundan keyin ovqatlanish uchun xavfsizdir, ammo sifati pasayadi.
Shakarlangan greyfurt qavaklarini o'zingizning davolanglaringizdan rohatlang yoki siz ularni choptirib, shirin retseptlarga qo'shishingiz mumkin. Kavrulmuş greyfurt sharbati bilan greyfurt sirg'asi shakarlangan qobig'ini ishlatishning murakkab va mazali usulidir.
Yana bir variant shokolad greyfurtga shokolad qoplamasini berishdir. Buni amalga oshirish uchun, shakarni qandil, quritilgan qobig'ini qimirlatishning qadamini o'tkazing. Buning o'rniga, ular drenajlangan va qozonda quritilganidan so'ng, ularni eritilgan shokoladga solib qo'ying. Shokolad qoplamali shakarlangan greyfurtni havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlashdan oldin shokolad qoplamasini sovitib, sertleştirin.