Bu asosiy meatloaf sizning onangizning yoki buvoning nonini eslatadi. Bu qadar kamtar bo'lmagani bois, bu mantiya Amerikaning sevimli yengil ovqatlaridan biri hisoblanadi. Va bu byudjetdan oson!
Kundalik go'shtni yutish uchun qo'lingizdan kelgan barcha narsalar mavjud. Ba'zi bir qo'shimcha lazzat uchun, taxminan 1/4 chashka mayda tug'ralgan qo'ng'iroq qalampir va go'sht aralashmasiga parchalangan bir savzi qo'shing. Bir oyoq non uchun, sabzavotlarni taxminan 1 osh qoshiq o'simlik moyi yoki sariyog'ida saqlang. Taxminan 80/20 dan 85/15 gacha bo'lgan qoramol suvi aralashmasi suvli cho'chqa go'shti uchun idealdir. Yalang'och mol go'shti quruq va kamroq mazali nonni bildirishi mumkin. Agar sizning bosh qoramolingiz ayniqsa yalang'och bo'lsa, chorak uchdan biriga cho'chqa go'shti qo'shing.
Krakerlar o'rniga nozik quruq nonlarni ishlatish mumkin. Yoki nondan ko'ra tez yulka foydalaning. Qo'shimcha ketchup , bodring sousu yoki mangal sosli go'shtni yaqingin.
Ortiqcha retsepti ertalab va uni katta miqdordagi oila uchun ikki oshxonadan pishirib. Yoki bugungi kunda bitta go'sht tayyorlang va kelajakda ovqatlanish uchun ikkinchisini dondurunuz. Muzlatilgan go'shtni muzlatgichda eritib, keyin 350 F pechda qizdiring. Yoki birma-bir bo'lakchalarni qisqartiring va ularni mikroto'lqinli pechda qayta isitib oling.
Sizga nima kerak
- 2/3 stakan suti
- 1/2 chashka kraker po'stlog'i (taxminan 8-10 guruxi, ezilgan)
- 1 katta tuxum (kaltaklangan)
- 1/4 chashka ketchup (yoki chili sous)
- 1 choy qoshiq
- Worcestershire sosu
- 1 ta kichik piyoz (1/4 dan 1/2 chashka,
- nozik tug'ralgan )
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/8 choy qoshiq qora qalampir
- 1 1/2 pound qora mol go'shti
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F (180 V / Gaz 4) ga qadar qizdiring.
- Katta kosada sut va ezilgan krakerlarni birlashtiring; 2 dan 3 minutgacha turing. Tuxum, ketchup va Worcestershire sousida siqib chiqing. Aralashga piyoz, tuz va qalampir aralashtiramiz, so'ngra tuplamni qo'shing. Yaxshi aralashtiring, lekin ortiqcha aralashmang.
- Go'shtsiz aralashmani nonga aylantirib, uni pishirish idishida, shingilsiz idishda yoki 9-by-5 inchli non pishiring.
- Oldin isitiladigan pechda 1 soat va 15 daqiqa davomida cho'chqa go'shti tayyorlang.
- Agar so'ralsa, tayyor bo'lgunga qadar taxminan 5-10 daqiqa davomida cho'chqa go'shti ustiga ko'proq ketchup yoying.
- Tuproq go'shtining minimal xavfsiz harorati 160 F. Tuproq parrandalari uchun minimal harorat 165 F.
Oshqozonlarni tayyorlash bo'yicha maslahatlar
- Somon pishirgichdagi go'shtni tayyorlash uchun ingredientlarni bir piyola ichiga joylashtiring va yaxshilab aralashtiring. Folyo bilan sekin pishirgichni ishlating, tugmalarni tugatganidan keyin cho'chqa go'shti olib tashlang. Folga non-pishirish pushti spreyi yoki o'simlik yog'i bilan cho'tkasi bilan puflamang. Go'sht bo'lagi aralashmasini yumaloq yoki uzun bo'yli nonga aylantirib, uni sekin idishning o'rtasiga qo'ying. Kam muhitda 3 dan 4 soatgacha pishiring, yoki tez o'qiladigan oziq - ovqat termometrida kamida 160 F qayd etilgunga qadar pishiring. Agar so'ralsa, tayyor bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqadan so'ng ketchupni bir necha marta yoyib yuboring. Oshqozonli pechdan nonni ko'tarish uchun folga uchlarini ishlating. Tilim va xizmat qiling.
- Alohida nonlar uchun go'sht aralashmasini muffin kalayida pishiring.
- Qo'shimchasiga qaraganda, ortiqcha surtma yog 'bilan ishlov berilmasligi kerak.
- Ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring. Ovqatni aralashtirish yoki idishga juda qadoqlab qo'yish moyli bo'lgandan ko'ra qattiqroq bo'ladi.
- Ziravorlar muvozanatini tekshirish uchun xom go'sht va tuxum aralashmasini tatib ko'rmang. Kichkina cho'chqa go'shtini qovurasiz, so'ngra uni tatib ko'ring. Ziravorlarni mos ravishda sozlang.
- Sutli go'sht uchun, sabzavotni tortib olish uchun ozik-ovkatli protsessordan foydalaning va keyin ularni ozgina sariyog 'yoki yog' bilan saklang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 172 mg |
| Natriy | 293 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 45 g |