Bu an'anaviy pishiriqlar kraxmalli, sariyog ', shakar va unning klassik tarkibiy qismlari bilan birga keladi. Qirolicha Viktoriya, uning qisqichbaqasini ozgina tuz bilan yaxshi ko'rgan, shuning uchun ham shu jumladan.
Shortbread 12-asrda Shotlandiyada paydo bo'lgan. Birinchi bosilgan retsepti 1736 yilda Shotlandiyalik ayol Maklintock edi. Cookie-fayllar xamirturushsiz yoki pishiruvchi kukunni ajratmasdan tayyorlanadi, shuning uchun ular pishirganda juda qattiq bo'ladi va ular buzilmasdan yaxshi sayohat qiladi.
XVI asrda moziyda kaltakesakka ega bo'lgan Maryam, Shotlandiya qirolichasining aytishicha, sariq qimmatbaho mahsulot bo'lganligi uchun maxsus bayramlar uchun xizmat qilgan. Qisqichbaqa bayrami Rojdestvo va Hogmanay (Shotlandiya Yangi yilining) bayramlarining bir qismi edi.
Qisqa cho'chqalar turli shakllarda shakllanishi va kesilishi mumkin. Ko'proq an'anaviy usullardan biri xamirga bosilgan shakllarga ega yirik, yumaloq disk. Shu bilan bir qatorda, uni bir vilkalar tishlari bilan tikilgan oddiy barmoq shaklida qilishingiz mumkin. Yoki ularni an'anaviy "petticoat quyruq" takozlari yoki boshqa shakllarga aylantira olasiz.
Ushbu versiyada bir chinchilla tuzi bor, lekin tuzlangan moyni ishlatsangiz, uni olib tashlang. Klassik retsept bo'yicha ko'plab farqlar mavjud. Granüle qilingan shakar, yoki quyuq qoraqulcha uchun ochiq yoki quyuq jigarrang shakarni ishlatish mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 chashka ochilmagan yog' (xona harorati)
- 1/2 chashka shakar (kukunli)
- 2 1/2 choy potentsial un (11 1/4 dan 12 gacha)
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- Tinchlik chizig'i
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 325 F ga oldindan qizdiring.
- Bir piyoda un va tuzni birlashtirish; yaxshilab aralashtirib, bir chetga surib qo'ying.
- Elektr aralashtirgichi bilan aralashtirilgan idishda yog 'va shakarni engil va yumshoq bo'lguncha urish; vanilya bilan urishgan.
- Qo'llaringiz bilan yoğurup, asta-sekin un va tuz aralashmasini kremlangan aralashmasiga qo'shib, qattiq xamirga soling va uni qaynatamiz. Xamirni ortiqcha ishlating.
- Xamirni unli yuzaga aylantirib oling yoki uni 1/4 dyuymli qalinligi ustiga tashlang.
- Xamirni kvadratlarga kesib tashlang yoki boshqa shaklda, agar xohlasangiz, - bir vilkalar bilan bir necha joyga joylashtiring. Cookie-fayllarni noto'g'ri (yoki pergamentli qog'ozga o'xshash) cookie-sahifasiga joylashtiring.
- Taxminan 15 daqiqa davomida yoki oltin jigarranggacha pishiring. Sovuq va havo o'tkazmaydigan konteynerlarda saqlang.
Shokoladli Botilardir: Mikroto'lqinli pechkada, bir piyola yarim chuchuk shokolad chipsini 2 choy qoshiq qisqartirish bilan birlashtiring. Mikroto'lqinlar taxminan 1 1/2 daqiqa mobaynida 100% quvvatda yoki erimagacha ochilgan. Shokoladni tekislangunga qadar aralashtiring. Eritilgan shokoladdagi har bir qisqacha cookie faylining yarmini quyib, ularni shokolad o'rnatgunga qadar mumi qog'ozga joylashtiring. Agar so'ralsa, shokolad qoplamasini mayda tug'ralgan yong'oq, mayda shokoladli bidon yoki bittadan yasalgan yong'oq bilan purkash lozim.
Turp butilkalari yoki tug'ralgan yong'oq kabi turli xil tarkibiy qismlar qo'shing yoki kakaoni qo'shib shokoladli kalamar tayyorlang .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 54 mg |
| Natriy | 536 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |