Faqatgina xamir cho'chqa go'shti mavjud bo'lgan ko'plab qozonlardan farqli o'laroq, bu tovuq pirogi retsepti boy va qaymoqli tovuqni to'ldirishni qamrab olgan ikkita po'stloq qobiqga ega. Ushbu mazali pirog pirojnoe qobig'i o'rniga go'shtli idishga pishiriladi.
Sizga nima kerak
- Uy qurilishi yoki xarid qilingan ikki qavatli pirojnoe (9-dyuym) uchun tayyorlangan pirojnoe
- 6 osh qoshiq sariyog '
- 6 osh qoshiq har tomonlama un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 1 3/4 chashka tovuq go'shti
- 2/3 stakan yarim yarim
- 3 stakan chopib, pishirilgan tovuq
Buni qanday qilish kerak
Go'sht taomini tayyorlang
- Xamirni ikkita qismga, uchdan bir qismiga, bir qismi uchdan biriga bo'linadi. Kichikroq qismini plastik qismga o'rang va chetga surib qo'ying.
- Katta hajmli qismni olib tashlang va 1/1 1/2 qismli pishirish idishni (taxminan 10x6 dyuym) tashkil eting.
Tovuq to'ldirishni qiling
- O'rta qozonda o'rta zahirada yog'ni eritib, unni, tuzni va qalampir qo'shing va silliq va qabariqqa qadar aralashtiring. Taxminan 2 daqiqa davomida pishirib, doimo aralashtiring.
- Tovuq suvi va yarmini qo'shing va qalinlashguncha asta-sekin pishiring, doimo aralashtiring. Tovuq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Yoqib oling va pishiriqli pirogni pishiring
- Issiqlik o'chog'i 425 F ga teng.
- Kremlangan tovuq aralashmasini pirojnoe bilan qoplangan idishga soling.
- Tovuq aralashmasini qoplash uchun etarlicha katta bo'lgan xamir xomasining 1/3 qismini olib tashlang. Tovuq qorishmasi ustiga joylashtiring, pastki qobiqning qirralarini yopiq qobiq bilan birga yaxshilab yopishtiring. Yuqori qobig'ining o'rtasida bug 'chiqishi kabi harakat qilish uchun yara hosil qiling.
- 35 daqiqa davomida pishirib yoki xamir yaxshi qahva bo'lgunga qadar. Pechni o'chiring va xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa sovushini kutib turing. To'ldirish juda issiq bo'ladi. Agar xohlasangiz yonboshli salat va qarsillab non bilan xizmat qiling.
Pot Pie tarixi
Qadimgi yunonlar va rimliklar uchun ekzotik qushlar va hayvonlarning qobig'ida pishirilgan va ziyofatlarida xizmat qilgan pirog pyuresi. Go'sht va parranda pirojnoe Elizabethansning sevimlilari edi, ular "to'rt yigirmata qora balig'i pirojnoe pishirilgan" deb o'ylashdi. Bu qadimgi retseptlar bugungi kunda go'shtli pirog va pichan pyuresi deb bilgan narsalarga aylandi.
Batafsil tovuq pichan pirojnoe ta'riflari
- Tez tovuq go'shti pirogi retsepti : Pot turtasining bu tez versiyasi pechene aralashmasi bilan tayyorlangan yuqori qobiqga ega.