Patagonian torta galesa torti qiziqarli tarixga ega bo'lgan meva xisoblanadi. 18-asrning oxirida Patagonia Chubut daryosi hududiga bir guruh Welsh ko'chmanchilari kelib, ular oziq-ovqat va oziq-ovqat uchun qattiq bosildi. Ayollar o'zlarining kichkina kostyumlar tarkibini (yong'oq, qandil meva, molassalar, ziravorlar, spirtli ichimliklar) birlashtirdi va bu retsepti bilan uyga eslatib turuvchi mevali daraxtni eslatdi. Ular o'rnashib olganlaridan keyin bu retsept yoqimli bo'lib qoldi va bugungi kunda ushbu hududda joylashgan Welsh choyxonalarida xizmat qilmoqda.
Sizga nima kerak
- 1 stakan yong'oq, bodom yoki findiq, yoki uchalasining aralashmasi
- 1/2 chashka mayiz
- 1/2 chashka oltin mayiz
- 1/2 chashka tug'ralgan shakarli meva qobig'i (ixtiyoriy)
- 1/4 choy qoshiq maraschino gilos (ixtiyoriy)
- 1 chashka rom
- 1 stakan sariyog ', yumshatilgan
- 1 1/4 chashka qora jigarrang shakar
- 5 tuxum ajratilgan
- 2 osh qoshiq pes
- 3 osh qoshiq asal
- 1 osh qoshiq doljin
- 1 osh qoshiq pirojnoe ziravorlar
- 2 choy qoshiq
- Pishiriq kukuni
- 2 1/2 stakan un
- 1 1/2 chashka chang shakar
- 3-4 osh qoshiq yangi apelsin suvi
Buni qanday qilish kerak
- Yong'oqlarni chigallashtiramiz. Bir kechada rom ichida yong'oq, mayiz va shakarni pishiring. Nonlarni va mevalarni drenajlang va romni saqlang.
- Olovni 350 daraja Farangeytgacha oldindan qizdiring.
- Jigarrang shakar bilan sariyog'ini kremlang.
- Asta-sekin beshta tuxum sarig'i, pekmez va asalga urishgan.
- Unni doljin, pirojnoe ziravorlar va pishiruvchi kukun bilan mahkamlang va zaxira rom bilan almashtirib, moydan qo'shing. Yong'oq, mayiz va mevaga aralashtiring.
- Alohida, toza idishda tuxum oqini qattiq zichlik hosil bo'lmaguncha urish. Tuxum oqlarini moychaga yumshoq qilib to'kib tashlang.
- Barmoqni 9 x 5 dyuymli non pishiring yoki 10 dyuymli diametrga 2 dyuymli kek idishga soling.
- 45 daqiqa pishirib, keyin keki tekshiring. Markazga qo'yilgan tishpik toza bo'lishi kerak. Agar pirog amalga oshmasa, pechga qaytib, har 10 daqiqada tuynuk tozalaguniga qadar tekshiring.
- Muz hosil qilish uchun 1 1/2 chashka kosaga chang shakar joylashtiring. Apelsin sharbati bilan bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq, kerakli mustahkamlik bo'lmagunga qadar qayting. Icing biroz qizdirilishi kerak.
- Kek pastidagi muz ustida muzlash va mayiz va yong'oqlar bilan bezatilgan.
Eslatma: Ushbu pirojnoe sovutgichlarda kunlar davomida saqlanadi, yaxshi plastik sariq bilan o'ralgan va ta'mi vaqt bilan yaxshilanadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1682 |
| Hammasi yog ' | 75 g |
| To'yingan yog ' | 33 g |
| To'yinmagan yog ' | 29 g |
| Xolesterin | 382 mg |
| Natriy | 764 mg |
| Uglevodlar | 214 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 21 g |