Dehydrator yo'qmi? Muammo yo'q! Sizning pechingizdan foydalaning
Quritilgan noklar mazali, portativ va sog'lom atıştırmalıktır. Shuni esda tutingki, siz boshlagan yangi ziravorlar qanchalik yoqimli bo'lsa, susaygan versiya qanchalik mazali bo'ladi. Biroq, eng yaxshi natijalarni sizning pechingizda ularni quritish uchun, bir oz past pishgan armut bilan boshlang.
1. Peel and Core the Almonds
Armudning ildizlarini va tagliklarini uchirib tashlang. Har bir nokni yarmini kesib oling va yadrolari va urug'larini kesib olish uchun paragina pichoqni ishlating.
Armudni tozalash uchun sabzavotlardan foydalaning.
2. Armutni bo'laklang
Olchovlarni bo'laklarga yoki mayda qismlarga kesib oling, qaysi birini afzal qiling. Har ikki holatda ham uning qismlari qalinligi taxminan 1/4 dyuym bo'lishi kerak.
Armudni kesib bo'lgach, parchalarni qirqishdan saqlab qolish uchun kislotali suvga aylantiring. Suv sirkasi yoki limon sharbati suvining bir qismiga 1 1/2 osh qoshiq qo'shib, kislotali suv tayyorlang. Armudning qolgan qismini kesib bo'lgach, dilimlari kislotali suvda pishiring.
3. Armudni to'kib tashlang
Barcha noklar dilimlenmiş va kislotali suvda bir marta emishganidan so'ng, ularni drenajorga to'kib tashlang. Mumkin bo'lgan suvni drenajlash uchun ularni 2-dan 3 minutgacha suyuqlikda o'tirsin.
4. Armut bo'laklarini quritish uchun joylashtiring
Pishiriladigan choyshablar ichiga joylashtiring va armut tilimlarni razillarga joylashtiring, ular orasida har tomondan bo'sh joy mavjud.
5. Armutni quriting
Mikroto'lqinli pechkani odatda 150F atrofida bo'lgan eng past ko'rsatkichga aylantiring.
Olingan pishirish plitalarini pechka qo'ying. Armutlar quriguncha quruq bo'lsin, ular 6 dan 10 soatgacha bo'lgan har qanday joyga o'tishi mumkin. Agar pechingiz boshqalarga qaraganda ancha issiqroq bo'lsa, noklar quruqlashishi uchun vaqti-vaqti bilan pishirgichlarni aylantiring.
6. Quritilgan mevani sovuting
Armut bo'laklarni sovutmaguncha butunlay quritib yuboriladimi-yo'qmi, aniq ishonch hosil qilmaysizlar (siz ularni pechdan chiqarganingizdan keyin qanday qilib kukilarni qay darajada yaxshi bilasiz?
Quritilgan meva bilan bir xil shartnoma). Tovoqlar pechdan chiqarib oling. Olingan tovoqlar 20 daqiqa davomida salqin bo'lsin.
Sovutish davri tugagandan so'ng, mevalarning yarmidan bir qismini buzish. Orqaga yuzasida ko'rinadigan namlik bo'lmasligi kerak.
7. Quritilgan armutni shart
Armud to'g'ri suvsizlantirilgandan keyin ham his qila olmaydigan mevalarda qoldiq namlik bo'lishi mumkin. Bu mevaning ishonchsiz va mog'orlanmasligi uchun etarli bo'lmasligi kerak. Lekin quritilgan mevani "shamollatish" deb nomlangan narsalarni qilsangiz, siz lazzatli, yaxshiroq mahsulotga egasiz.
Quritilgan, sovutilgan nokalarni shisha idishga joylashtiring, faqat idishlar taxminan 2/3 to'ldiriladi. Idishlarni yoping. Bir hafta davomida idishlaringizni bir necha marta siqib oling. Bu meva qismlarini va ular hali ham o'z ichiga oladigan har qanday namlikni qayta tarqatadi. Idishning yon tomonida har qanday kondansasyon paydo bo'lsa, sizning mevaingiz yetarlicha quritilmagan va bir soat yoki ikki soat mobaynida eng past sharoitda o'choqqa qaytishi kerak.
Quritilgan armut shartli bo'lgandan so'ng, ularni to'g'ridan-to'g'ri yorug'lik yoki issiqlikdan uzoqroq tutib, havo o'tkazmaydigan idishlarga joylashtiring. Bu nuqtada bankalarni to'liq to'ldirish yaxshi bo'lar edi: 2/3 to'liq shamollatish fazasi uchun edi, siz atrofdagi narsalarni silkitib qo'yishingiz kerak edi.
Quritilgan armutlarni atirlar sifatida yoqtirishdan tashqari, ularni kompozitsiyalash uchun yangi mevalar bilan birlashtira olasiz.