Harvey Wallbanger 1950-yillarda yaratilgan kulgili va oddiy votka kokteyli. Bu 70-yillarning boshida ayanchli hodisa bo'ldi va yaqin orada qayta tiklanishni ko'rdi. Harvey Wallbangerning mavjudligi haqidagi rollar qirg'oqlari qiziqarli va bu voqea ichimlikning oddiyligi kabi ajoyibdir.
Birinchidan, ichimlik haqida gapiraylik. Yo'nalish juda sodda: bir Tornavida aralashtiramiz va Galliano shamshir bilan toping. Bu juda oson va siz konvertatsiya qilishni yoqtirasiz.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 ons aroq
- 4 gramm apelsin suvi
- 1/2 ons Galliano L'Autentico
- Garnitür: apelsin va gilos
Buni qanday qilish kerak
- Aroq va apelsin sharbatini muzli kublar bilan birlashtirilgan shisha idishga soling.
- Gallianoni bar choy qoshiqning orqa tomonidan asta-sekin quyib to'ldiring.
- Apelsin va maraschino gilos bilan bezang.
Biroq oson Yo'nalishlarni, u erda bir qator farq bor. Siz anisni ajratib olmaydigan, boshqa likyor tavsiya qiladigan yoki turli nisbatlarga ega bo'lgan ko'plab retseptlar bilan tanishasiz. Bu haqiqatan ham murakkab emas.
Gallion L'Autentico yozuvni to'g'rilash uchun to'g'ri Harvey Wallbangerni yaratadi.
2010-yilda Lukas Bols Gallianoni asl reseptiga qaytardi. Bu Garvey Wallbangerni mexnat sahnasiga olib kelishga yordam berdi. Agar siz uni katta sharobga ega bo'lishdan tashqari, haqiqiy sabablar bilan nishonlashni istasangiz, 18-noyabrni tanlang, chunki Milliy Harvey Wallbanger kuni.
Maslahat: Agar tekila bilan almashsangiz, sizda Freddie Fuddpucker bo'ladi .
Harvey Wallbangerning hikoyasi
Ko'plab kokteyllarda bo'lgani kabi, Harvey Wallbanger yaratilishiga oid bir nechta da'vo ham bor.
Ularning biri "barda qolganimning barchasi" ichimligidan biri sifatida yaratilgan bo'lishi mumkin. Taxminlarga ko'ra, 60-yillarning o'rtalariga kelib, partiyaning mezbonligi faqat aroq, apelsin sharbati va Galliano mavjud edi. Bu sharobdan so'ng, Harvey ismli mehmon o'zining boshini devorga urib, uning qashshoqligiga sabab bo'lgan ichimlikni la'natlagan ekan.
Bu qiziqarli hikoya, ammo bu juda ishonarli emas. Qabul qilingan haqiqat Harvey Wallbangerning ijodini Hollivuddagi Dyukning "Backwatch Bar" ga tegishli bo'lgan Donato "Duke" Antonega nisbat beradi. 1952-yilda Sunset Boulevardda bu qo'shiqda Antone mexnat yaratdi. U uni mahalliy surfer va bar bilan muntazam ravishda Tom Garvey deb nomladi.
1960-yillarning oxiriga kelib Gallianoni import qiluvchi kompaniya marketing direktori «ichimlikni kashf etdi». Jorj Bednar "Harvey Wallbanger - bu ism va men yaratilishi mumkin!" Degan shrift bilan suratga tushirilgan reklama kampaniyasini yaratdi. Disko davri boshlanganda ichimlik har bir labini eshitdi.
Tabiiyki, bu hikoyadan ko'ra murakkabroq va uning kamchiliklari bo'lmasa kerak. Robert Simonsonning "Saveur" dagi juda batafsil hisoboti bor: Harvey Wallbangerni qidirish .
70-yillar kokteylning shon-shuhrat kunlari bo'lgan bo'lishi mumkin, ammo Garvey Wallbangerga o'xshagan kichik toshlar unutilmas.
Aslida, bu davrdan chiqish uchun eng yaxshi ichimliklardan biri. Diskotekadan oldin yaratilgan bo'lsa-da, vaqtning boshqa ichimliklar o'n yilga yaxshi nufuz keltirmagan. Bartendagi jamoalarning ba'zilari hatto 70-yillarni "Kokteyllarning O'lim Vodiysi" deb atashadi.
Harvey Wallbanger qanchalik kuchli?
Siz retseptga bir nechta tuzatishlar kiritishingiz va agar siz istasangiz ko'proq aroq yoki apelsin sharbati quyishingiz mumkin, ammo retsepti uchun yozib qo'yilgan muvozanat bor. Agar retsepti bo'yicha tushirsangiz, Harvey Wallbanger 12% ga yaqin ABV (24 dalil) spirtli tarkibiga ega, bu esa kuchli sharob bilan bir xil kuchga ega.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 3 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |