Oq sharob, bu Cajun Spice uchun eng yaxshi variant bo'ladi
Mardi Gras yoki Fat Tuesday , oshpazlarning Cajun oshxonasining eng yaxshi vitrini namoyish qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Bundan tashqari, vino iste'molchilari sevadigan sharobni sevimli Bayou mintaqasining issiq va baharatlı lazzatlari bilan aralashtirish va ularga mos kelish uchun uzr.
Achchiq kajun ovqatlar uchun sharobga kirish
Kajun oshxonasi boy, moyni, baharatlı va lazzat bilan to'la bo'lgani uchun tanilgan. Siz juftlashuvga qarshi kurashga kirish uchun sharob izlayotganingizda ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak bo'ladi.
Cabernet Sauvignon kabi taninlarda yuqori bo'lgan qizil rangli qizillarni chetlab o'tish yaxshidir. Ular ko'proq metallni tatib ko'radi va idishning lazzatlarini yo'q qiladi. Buning o'rniga, shinam va salqin bo'ladi va taomlarning lazzatlari intensivligi bilan raqobat qila olmaydi.
Umuman olganda, oq sharoblar Cajun taomlarining ko'pchiligi uchun ko'p qirrali bo'ladi va Sauvignon Blanc sizga keladigan eng yaxshi variantlardan biri hisoblanadi. Bu Pinus Noir yoki Shiraz kabi bir narsa yanada mos keladigan variant bo'lsa-da, qizillarning bu savol emasligini anglatmaydi.
Gumbo uchun ketmoqdamisiz?
Sosiska , qisqichbaqasimon yoki tovuqga to'lib toshgan qozonga chidash qiyin. Bu Mardi Grasni sevadi va Louisiana ning imzosi ovqat. Biroq, bu lazzatning barchasiga zid bo'lmagan sharobni topish qiyin bo'lishi mumkin. Eng muhimi, bu qizil yoki oq sharob bilan ishlaydigan bitta Cajun taomidir.
Oq sharob, sizning yashirin gumbo retsepti uchun hali ko'p tomonlama bo'ladi.
Sizga adolatni amalga oshirish va klassik Cajun oshining issiqligini muvozanatlash uchun buyuk Sauvignon Blanc kabi juda jonli sharob kerak bo'ladi.
Qizil sharob tanloviga kelsak, ko'p qirrali Pinot Noir yoki shirazli Shirazni tanlaysiz. Ularning har ikkalasi odatda tanin strukturasida kam. Ular, shuningdek, baharatlı gumbo bilan ta'minlaydigan va takomillashtiradigan qulay damak mavjudligi bor.
Cajun dengiz piyozi tanlovini tanlaysizmi?
Agar siz dengiz maxsulotlari yoki qoramol balig'i asosidagi Cajun balig'i, qisqichbaqasimon kreol yoki qoraqulli antre kabi oq sharob bilan tayoq qilsangiz. Bu taomni taqdim etadi va sharob o'z tarkibida oziq-ovqat mahsulotlariga mos keladigan eng zo'r komponentni saqlaydi.
Haqiqiy Riesling yoki Gewurztraminer har qanday Cajun dengiz mahsuloti bilan yaxshi ishlaydi. Shunga qaramay, siz Sauvignon Blanc-ga ham murojaat qilishingiz mumkin, bu siz uchun gumbo xizmatida bo'lsangiz, ayniqsa qulaydir.
Ushbu shirin krallar uchun sharob
Shirinliklar haqida gap ketganda , mashhur King Keki Mardi Grasning shohidir . King Cakes shirinlik bilan ajoyib brioche tarzi nonlar, rangli muzqaymoq va to'ldirish imkoniyatlari keng. Ushbu elementlarning barchasiga qaramay, har qanday King Cake retsepti bilan ishlaydigan sharobning bir turi mavjud.
Yana ozgina shirin, ko'pikli sharobga qarang . Italiyaning "Cavas" yoki Italiyaning shirin tatuirovkasi "Moscato d'Asti" sharoblari bilan sek va sutli (sharobli) sharoblarga botib oling. Guruchni o'z ichiga olgan ko'pikli sharobdan saqlaning , chunki bu quruq ko'pikli sharob uchun tasniflanadi .