Frantsuz pistu sousi pestoga o'xshaydi, ammo yong'oqsiz tayyorlanadigan - yong'oq allergiyasi bo'lganlar uchun mukammal yoki pesto istagan, lekin yong'oqni xohlamaganlar uchun mukammaldir. Pistouning bu vagan versiyasi faslag'li sousdan ko'proq, chunki u pishloqsiz tayyorlanadi. An'anaga ko'ra, Frantsiyada eng pistes hech qachon pishloq bilan tayyorlanmagan, ammo deyarli barcha amerikaliklar va zamonaviy retseptlar amerikalik palitralarga ko'proq e'tibor berish uchun pishloq qo'shishga moyil.
An'anaga ko'ra, sabzavotli sho'rvalar yoki makaron bilan tayyorlangan sho'rvalar minestrone sho'rvasiga qo'shilsa-da, siz salatlar, ayniqsa fasol salatlari yoki uy qurilishi yoki go'shtli go'shtli go'shtni tayyorlash uchun uy qurilishi yo'lidan foydalanishingiz mumkin. Pistou, odatdagidek nonushta nonusini butunlay boshqa narsaga aylantirish uchun ertalab tez tofu chayqalishiga ham mazali bo'ladi.
Pistouni tayyorlash jarayoni muntazam pesto sousini tayyorlashga o'xshaydi (chunki, aslida u qarag'ay yong'oqsiz yoki har qanday yong'oqsiz pesto), biroq bu faslagani bir-biriga aralashtirish uchun biroz qiyinroq bo'lishi mumkin. Suyuqlikning avvalgisiga emas, avvaliga qo'shilishi yordam beradi.
Agar siz yong'oqning to'qimasini sog'inmaslikingiz mumkin bo'lsa, o'zingizning uyingizda quritilgan pesto sosini ayçiçek urug'i yoki qovoq yadrosi bilan ishlashga harakat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 stakan bazilik (bo'shashmasdan)
- 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 2 choy qoshiq limon sharbatini yangi siqdi
- 1/3 stakan zaytun moyi (sifatli zaytun moyidan foydalaning)
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Fosillani yaxshi yuvib tashlang va ularni yaxshilab quritib qo'ying. Har qanday katta va / yoki qalin jarohatlaydi barglaridan olib tashlanganligiga ishonch hosil qiling. Ular yaxshi aralashib ketmaydi va ular juda achchiq va yog'ochdirlar.
- Fosillay, sarimsoq, limon sharbati va blenderdagi yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonidagi zaytun moyining yarmini joylashtiring.
- Blenderning ishlashi bilan, qolgan zaytun moyini asta-sekin tekislanguniga qadar aralashtiring. Agar xohlasangiz tuz va qalampir qo'shing. Har doim ko'proq qo'sha oladiganingiz kabi, faqat tegish bilan boshlang.
Variantlar va xizmat qilish
Kichik bir o'zgarish yoki pistouni ko'proq gurme qilish uchun, o'simliklar aralashmasini sinab ko'ring - mixga bir oz shingil yoki maydanoz qo'shing yoki avakado yoki makadamiya yong'og'i kabi mazali gurme yog'ini ishlating.
Siz vagan pesto uchun ozuqaviy xamirturushni qo'shishingiz mumkin, lekin siz yangi reyhan va yaxshi sifatli zaytun yog'idan foydalansangiz, bu pistu sizni oziqlantiruvchi xamirturush bilan yumshatishga hojat yo'q, bunday jonli faslag'li ta'mga ega ekanligini topasiz.
Frantsuz pistou sosini Italiya vegan gnocchi yoki har qanday makaron bilan juftlang. Pistouga tutashgan yalang'och yoki sindirilgan makaron yaxshi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 108 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 14 g |
| Protein | 10 g |