Palov pilavlari, shuningdek, pilau, perloo va pilav deb nomlanuvchi - guruch ekilishi sababli janubiy shtatlarda mashhur bo'ldi. Ziravorlar savdosi, shuningdek, karr tolasi qo'shilishi bilan ko'plab oshpazlarga ham ta'sir ko'rsatdi.
Bu tajribali pilaf (yoki pilau) qisqichbaqalar, guruch va cho'chqa go'shtli aralashmasidir. Qo'shimcha tatlar uchun karaviz va qo'ng'iroq qalampir bilan birga skovorodkada bir necha tug'ralgan piyoz qo'shib qo'ying. Qo'ziqorinlar retsept bo'yicha juda yaxshi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan qisqichbaqalar (katta)
- 6 chiziqli pastırma
- 1 chashka uzun g'alla guruch (pishirilgan)
- 2 osh qoshiq sariyog '(yoki ko'proq, ta'mga)
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1/2 chashka tug'ralgan selderey
- 1/4 chashka tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri
- Koser tuzi va qalampirini tatib ko'ring
- 1 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 1 osh qoshiq un
Buni qanday qilish kerak
- Qisqichbaqalar qisqichbog'dan olib tashlang. Kichkina, o'tkir pichoq bilan har bir qisqichbaqaning orqa qismini kesib oling. Qorong'i tomirlarni tortib oling yoki pushtning uchini venani birgalikda ishlatish uchun foydalaning. Sho'r suvni sovuq suv ostida yuving va idishga soling. Tayyorlangan qisqichbaqani ularni pishirishga tayyorlanguniga qadar soğutun.
- O'rtacha issiqda katta tandirda cho'chqa go'shtini keskin holga keltiring. Qog'oz sochiqni oqizish uchun topshirish; yiqilib, bir chetga surib qo'ying.
- Guruch pishadigan suvga cho'chqa go'shti qo'shib, paketli tomonga qarab pishiring.
- Og'ir tandirda yoki tandirda o'rtacha haroratda o'simlik yog'i bilan eritiladi.
- Yog 'va moylar issiq va yaltiroq bo'lganda, to'rilgan kereviz va qo'ng'iroq murchini qo'shing. Sabzavotlarni pishiring, ular taxminan 5 daqiqa
- Sovutgichdan qisqichbaqani olib tashlang. Worcestershire soslu qisqichbaqani maydalab, un bilan silkiting.
- Karidesni skilletadagi sabzavotlarga qo'shing.
- Karnay pishirilgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida aralashtiring va qaynatib oling. U pushti va shaffof ko'rinadi.
- Pishgan guruchni qo'shing va qorishma yaxshi aralashmaguncha aralashtiring. Sho'rva va guruchni tuz va qalampir bilan terib oling.
- Agar so'ralsa, qo'shimcha sariyog 'qo'shing va cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa qo'shing. Issiqlikka aralashish va aralashtirish uchun aralashtiring.
Mutaxassis maslahatlar
- Kam karbokontsoz versiyasi uchun pishirilgan guruchni oddiy bug'langan yoki sutli karam "guruch" bilan almashtiring.
- 1/4 chashka piyoz yoki yashil piyoz 1/2 chashka, selderey va qo'ng'iroq qalampir bilan birga skovorodka qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 22 mg |
| Natriy | 370 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |