Khyar bi laban yogurt bilan ishlab chiqarilgan an'anaviy Yaqin Sharq bodring salatidir . Bu mashhur yunoncha tzatziki dipiga o'xshaydi. Bu bodring yogurt salatasi an'anaviy ravishda echki sutidan ishlab chiqarilgan yangi, chayqatilgan yogurt bilan ishlab chiqariladi, bu odatda sigir sutiga nisbatan ancha chuqurroq va boy ta'mga ega. Ammo yunon yogurtining aniqligi, shuningdek, Qo'shma Shtatlarda osonroq mavjud bo'lgan ajoyib variant hisoblanadi.
Khyar bi laban vegetarian sevimlilari bo'lib, odatda non yoki yangi sabzavot tayoqchalari bilan atir yoki ovqatlanish uchun xizmat qiladi. Biroq, sho'ng'in vegetarian ta'riflari bilan cheklanmaydi. Bodring qoshiq salatasi go'sht idishlari bilan qalin sous bo'lib xizmat qiladi va ayniqsa qo'zichoq idishlari bilan afzal etiladi. Ushbu ta'rifni sevimli deb hisoblashning yana bir sababi - bu juda oddiy. Faqat beshta yangi ingredient bilan ishlab chiqarilgan khyar bi laban tetiklantiruvchi va hayratlanarli darajada mazali taomdir. Uni yopish uchun, bu sog'lom snack variant!
Sizga nima kerak
- 4 bodring (tozalandi va nozik tilimga kesilgan)
- 1 1/2 pint yassi qatiq
- 2 osh qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq yalpiz (yangi)
- 1 dona sarimsoq
Buni qanday qilish kerak
- Qovurilgan va bodringni ingichka turlarga soling.
- Süzgeçte dilimlenmiş bodring joylashtiring va tuz bilan sep. Bir chetga qo'ying.
- Tuzli bodring dilimlari o'tirganda, sarimsoq va mashni maydalab, harom va xushbo'y yoki yog'och qoshiq yordamida yangi yalpiz barglari bilan ezib tashlang.
- Yogurt va sarimsoq yalpiz aralashmasini birlashtirish. Yaxshi aralashtiring.
- Bodring dilimida katlayın va sovuq xizmat qiling.
Retseptning o'zgarishi va almashinuvi:
- Choyning tepa qismidagi tabiiy va rangli garnituradan tashqari yangi yalpiz barglari ishlatilishi mumkin.
- Dip, zudlik bilan xizmatga tayyor bo'lsa-da, ingredientlar vaqtni tejash imkonini beradi, hatto undan yaxshi salat beradi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun 1-2 soat davomida sovutgichda sovib turing.
- Siz tanlagan har qanday yogurtdan foydalanishingiz mumkin bo'lsa-da, qalin va undan ko'p guruch quyqasi uchun qattiq yogurt taklif qilamiz. Va agar siz sarguzashtni his qilsangiz, o'zingizning uy qurgan yunoncha uslubdagi yogurtni ajoyib konsentratsiz , ajoyib yangi dip uchun tayyorlang!
- Bodring, shuningdek, bo'yinbog'iga bo'linib, keyinchalik yumaloq bo'laklarga o'rniga mayda bo'laklarga bo'linishi mumkin. Shakl faqatgina afzal ko'riladi.
Boshqa yirik Yaqin Sharq retseptlari va resurslari uchun:
- Yaqin Sharq taomlari gazetasi
- Laban bilan bodring - Yaqin Sharq taomlari
- Yaqin Sharq taomlari - Yaqin Sharq sho'rvasi va salat ta'riflari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 5 mg |
| Natriy | 2.349 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |