Dunyoda 500dan ortiq pekan turlari mavjud bo'lib, ularning ko'pchiligi Tinch okean qabilalaridan yoki u kelgan o'simliklarni payvand qilganlar. Qo'shma Shtatlardagi ko'plab pecanslar Gruziya, Texas va Nyu-Meksikaydadir, biroq ko'plab mamlakatlarda etishtirilishi mumkin. Pecans bir daraxt yong'oq hisoblanadi va bir xil toifadagi boshqa yong'oqlarni kakao, bodom, yong'oq va boshqa narsalarni o'z ichiga oladi. Bu yumshoq va jigarrang yong'oq yong'oqqa o'xshash tarzda yenilebilir bir yadroga ega.
Pekanlarning foydalari
Pecans omega-3 yog 'kislotalari va muhim antioksidant E vitamini bilan boy. Aslida, pekanlarda jami 18 ta vitamin va mineral mavjud. Oziqlantirish, taxminan bir chashka 10 gramm protein, 753 kaloriya va 78 gramm yog 'bor. Oziqlantirish jurnali tomonidan 2001 yilda o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, bir kunda bir nechta pecans yeyish, xolesterolni dori singari tushirishga yordam berdi.
Bu non ham yuqori protein, tolalar va magniy va fosfor kabi boshqa vitaminlar va minerallardir. Bundan tashqari, bu boy energiya manbai terini oziqlantirib, soch o'sishi uchun kuchli va sog'lom o'sishga imkon beradi. Bu erkaklar kallasini davolashga, qon oqimini yaxshilashga va sochlarni sog'lom saqlash uchun zarur bo'lgan yaxshi temirni ta'minlovchi aminokislota L-argininga bog'liq.
Pekin o'lchovlari
Ko'pchilik retseptlarda yong'oqlar teng miqdordagi pecans bilan bir-biriga almashtiriladi, lekin oshpazlar pekanlarning yanada nozik lazzatga ega ekanligini yodda tutishlari kerak.
Bundan tashqari, tug'ralgan pecans uchun yerfıstığı, fıstığı , kaşe, macadamia yong'oq va boshqa yong'oq o'rniga harakat qilib ko'rishingiz mumkin.
Quyida bir necha marta ekvivalentlari bor:
- Qisqichbaqasimon ichidagi 1 kiloluk pecans = 3 chashka
- 1 kiloluk shakar pecans = taxminan 4 stakan pecan yarmi
- 1 pound qoshiq pecans = tug'ralgan taxminan 3-3 / 4 stakan
Pecan pishirish bo'yicha maslahatlar
Oshqozon pecanslari o'zlarining xushbo'y hidi chiqarib, qarsillat qo'shadilar.
Tush uchun oshpazlar pechni 375 daraja Fahrenheitga oldindan qizdirishi mumkin va keyin pecansni cookie-varagacha yoyishi mumkin. Nihoyat, pecans taxminan besh daqiqa davomida yoki engil qahva va aromatik qadar pishirishi mumkin.
Pecans, shuningdek, nonga, pechene va boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun ajoyib aroma hissi sifatida ishlatilishi mumkin. O'zingizning pecan ovqatingizni uyingizda öğütirken ehtiyot bo'lish kerak, chunki yuqori yog'li kontent juda tez va juda tez bajarilsa ovqatni yog 'kabi turg'unlikka aylantirishi mumkin.
Quyidagilar pecans haqida bir necha qo'shimcha ma'lumotni o'z ichiga oladi:
- Achchiq narx uchun siz ko'p retseptlarda yaxshi ishlaydigan gurme do'konlarida pekan yog'ini topishingiz mumkin.
- Eng mashhur pecan pecan pecan pirojnoe (ba'zida karo pirogi odatda ingredient sifatida ishlatiladigan jo'xori siropi brendidan keyin) deb nomlanadi.
- Pecan to'plari Pittsburgda (Ogayo shtati) mashxur shokolad siropi bilan to'ldirilgan vanilya muzqaymoqi bilan tayyorlangan shirinlik.
Tasty Pecan ta'riflari
Bayramlar va maxsus tadbirlar uchun juda mazali retseptlar, ajoyib desertlar va lazzatli taomlar mavjud. Ushbu retseptlarning ba'zilari, shuningdek, ko'p qirrali ingredientga taalluqli pecanslarni ta'kidlaydigan ajoyib kitoblarga kiritilgan. Ushbu kitoblardan bir nechasi Pecan Loversning ovqat kitobi, Totally Nuts Cookbook va Oziqlanadigan yong'oqlar kitobidir.
Quyida sinash uchun ba'zi retseptlar mavjud: