Asal tabiatning bunday mazali va ko'p qirrali sovg'asi. Uning qo'llanishlari deyarli cheksizdir. Bu erda turli maqsadlarda va retseptlarda foydalanish uchun maslahatlar.
Asalni ishlatish bo'yicha maslahatlar
- Sizning retseptlaringizda shakar uchun asalni almashtirish juda oson. Asal jadval shakaridek ikki marotaba shirindir, shuning uchun retsept bo'yicha chaqirilgan miqdorni granulalar yoki stakan shakar uchun bir yarim barobarga qisqartirish kerak. Bundan tashqari, asal 18% gacha suvdan iborat bo'lganligi sababli, siz beshdan bir qismga qadar pishirilgan tovarlar uchun mo'ljallangan suyuqlikni kamaytirishingiz kerak bo'ladi.
- Shirinliklarni pishirganda, shuningdek, pechning haroratini 25 daraja F (15 daraja S) ga tushirishingiz kerak.
- Agar asalni og'irlik bilan o'lchasa, 1 stakan og'irligi 12 gramdan.
- Asalni o'lchash vositalaridan asta-sekin tushirishga yordam berish uchun, asalni o'lchashdan avval idishlarni sabzavotli spreyle engil torting.
- Yo'nalishlarni nordon sut yoki krevetka chaqirmasa, ayrim oshpazlar pishiq tovuq retseptlariga eng yaxshi pishiradigan sodali suv qo'shib, asalning mayda kislotaliligiga qarshi kurashadi, bu esa qovurishga olib kelishi mumkin.
- Asalni namlashni va ushlab turish qobiliyatiga ega bo'lgani sababli asal ko'pincha pishirilgan mahsulotni nam va yangi tutish uchun ishlatiladi. Asalni pishirilgan maxsulotlarda ishlatib, undan ortiqroq odatiy raf muddati kerak bo'ladi, shuning uchun siz uni non-pishirishni davom ettirish uchun pochta orqali yuborishni rejalashtirgan narsalardan foydalaning.
- Asal shuningdek, sovun va boshqa go'zallik mahsulotlarida ishlatish uchun ajoyib tanlovdir, chunki uning emulsifikatsiyalash sifati uni mukammal stabilizatorga aylantiradi.