Bundt keki ko'p ishlaydigan uy oshpazlari uchun juda yaxshi; ular ertalabki qahvaning kunduzgi choyigacha, deyarli hamma narsa bilan yaxshi taassurotli shirinliklar va ular chiroyli qilish oson. Faqat xamirni tortib oling, uni panga quyib, sovuqdan keyin mazali shokoladli sir yoki Vegan Ganache bilan yoping.
Donolarga aytadigan so'zlar: agar siz hech qachon yog'sizlantirishda va pechene pishirish idishlarida yaxshi ovqatlanmagan bo'lsangiz, bundt keklari sizga qiyin yo'lni o'rgatadi; past naycha bilan qoplangan pirojnoe pirojnoe kek sizning pirojnangizni ochishga harakat qilganda sizga eng og'ir vaqtni beradi. Buning oldini olish uchun panani yog 'bilan yaxshilab yuvib tashlang - barcha yoriqlar va yoriqlarni olish uchun diqqat bilan qarating va keyin unni oshiring.
Sizga nima kerak
- 2 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1/2 choy qoshiq kakao kukuni
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 3/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 stakan soya suti (vanilya)
- 1/2 stakan sutsiz smetana
- 4 ta katta tuxum
- 1 1/2 chashka shakar
- 1 stakan kanola yog'i
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 stakan sutsiz shokoladli jo'xori
- 1 retsept shokoladli sir (
- Yo'nalishlarni quyida keltiramiz ) (yoki 1 retsept
- vagan ganache )
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli pechni 325 F ga oldindan isitib oling. 12 kupa idishini pishiring va uni bir chetga qo'ying.
2. O'rtacha aralashtirish idishida unni, kakao kukuni, pishirish soda va tuzni yaxshilab aralashtirmaguncha birlashtiring. Bir chetga qo'ying. Kichik aralashtirish idishida, soya suti va sutsiz smetana bilan birgalikda yaxshilab aralashtiriladi. Bir chetga qo'ying.
3. Yana bir katta aralash idish ichida tuxum va shakarni rangli ochiq sariqqa qadar aylantiring.
Kanola yog'i va vanil ekstrakti qo'shing va aralashma silliq va yaxshi aralashtirilgunga qadar chayqatiladi. Bir nechta qo'shimchalarda un aralashmasi so'ya suti aralashmasi bilan almashinadi va un aralashmasi bilan boshlanadi va tugaydi. Aralash faqat birlashtirilgandan so'ng, sutsiz shokoladli chipslarga qo'shiling.
4. Tayyorgarlik uchun tayyorlangan pichan panjarasini to'ldiring va tepaga tegib turganda, tepaga qaytib, 55-60 daqiqaga qadar pishiring. Panni 30-45 daqiqa davomida sovutgichda sovutib oling, keyin pichoq bilan pichoqni pastki qismidan yaxshilab gevşetin va to'liq sovutish uchun kovani tolali sovutadigan tomga qo'ying. Kek to'liq salqinlashgandan so'ng, pasttekkani Vegan Ganache yoki Shokolad Glaze ( quyidagi ta'rif ) bilan yoping .
Shokolad sirlari :
- Tayyorlangan shokoladni issiqlikka chidamsiz idishga joylashtiring. Soya suti va tayyorlangan espressoni o'rta qa'rli issiqlikdan kichik bir idishga joylashtiring, chunki aralashmaning yuqori qismini bug'lash boshlanadi, lekin qaynatilmaydi. Issiq suyuqlikni sutsiz shokolad ustiga to'kib tashlang va 2-3 daqiqa turing. Sutsiz soya murchini qo'shing va aralashtiramiz, idishning o'rtasiga tez va kichik doira hosil qiling va aralashma tekis bo'lguncha va uning yuzasiga niqtasigacha chiqing. 10-15 daqiqa davomida, yoki bir oz qalinlashtirilgunga qadar, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Soğutulmuş bundt pastasini to'kib tashlang va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 82 mg |
| Natriy | 309 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |