Bamya shirasining ajoyib ta'mi bu shirinlik qavrilgan retsepti bilan yaxshi ishlaydi, u eng yaxshi tarzda pishirishni anglatadi. Bu ozgina mamlakat, ozgina Osiyo, ozgina Janubiy Osiyo. Siz uni "Okraxoma Stir Fry" deb atashingiz mumkin. Bu qizil va yashil qalampir va bamya bilan yaxshi ovqat.
Ko'pchilik o'zlari tarkibidagi ingichka shilimshiq tufayli badanni yoqtirmasligini aytishadi. Biroq qovurilgan quritilgan va mukammal pishgan holda bodring ajoyib. Biroq, quruq bo'lgan okra bilan boshlashni ta'minlash kerak. Bomaqni yuvmang, uni kesib oling yoki ho'l qilib bo'lmaganda qovuring. Bom boshini yuvish zarur bo'lsa, tovuqni va qalampirni yeyishni boshlaganda uni bajaring. Qovurishdan oldin bamya quruq ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar bo'lmasa, u o'zining mukusga o'xshash suyuqligini ishlab chiqaradi va idish biroz yumshoq bo'ladi (hali ham mazali bo'lsa ham).
Eng oson tartib uchun, ikkita qorishma pishirgich va ikkita burni bo'lishi kerak. Aks holda, tovuqni qisman pishirgandan keyin, qavrilgan idishni tozalashingiz kerak, uni bodringni aralashtirish uchun ishlatishingiz kerak va keyin pishirishni tugatish uchun tovuqni panaga qaytaring.
Sizga nima kerak
- 1/2 santimetalik tovuqsiz tovuq (kublar bilan kesilgan)
- 1/2 qizil qalampir (kesilgan kubiklar)
- 1/2 yashil qo'ng'iroq qalampir (kupligini kesib oling)
- 1 funt yangi baqa pods
- Majburiy emas: 1 choy qoshiq
- kori chang (yoki ta'mga)
- Marinad uchun:
- 1/2 chashka
- soya sosu
- 1/2 dyuymli zanjabil (grated)
- 1/2 choy qoshiq
- balsamik sirka
Buni qanday qilish kerak
- Soya sousida, mayda zanjabilda tovuq va qalampirchalarni va 1 soatdan 4 soatgacha balzamli sirka soling.
- To'liq quruq yangi bodring podalaridan boshlang. Bom boshi ustki va pastki qismlarini kesib oling va ularni 1/4 dyuymli turlarga kesing. Ularni bir piyola ichiga qo'ying va ularni mavsumda qilmang yoki ularni ho'llashlariga yo'l qo'ymang.
- Tovuqni aralashtiring, u ishning uchdan ikki qismini tashkil etguncha, uni issiqdan tortib oling va bodringni qizdirganda saqlang.
- Yog 'qo'shing va keyin bamya qo'shing. Yashil rangli, ammo oltin jigar rangga aylanadigan bodringka erishishni maqsad qilib, doimo aralashtiring. Bom boshini oshqozon pishirish yoki pishirishni xohlamaysiz. Oltin jigarrang bo'lsa, endi boshqa ingredientlarni qo'shasiz.
- Tovuq qo'shing va aralashtiring. Qalampir qo'shing va aralashtiring.
- Kori chang qo'shing.
- Tovuq to'la pishirilguncha qizartib oling.
- Guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 143 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 32 mg |
| Natriy | 1.283 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 14 g |