Bu limon tilimlari tuz va shakar bilan tuziladi, bu juda qiziqarli va ko'p qirrali saqlanib qoladi. Eruka limonlari iloji boricha nozik terisli lemons sifatida topishga harakat qiling va juda ham yoqimli Meyer limonidan yaxshiroq ishlaydi. Bu usul shef Tomas Kellerdan.
Sizga nima kerak
- 3 limon (issiq suv bilan yuvilgan)
- 1/2 chashka tuzi (kosher)
- 1/2 chashka shakar (granül)
Buni qanday qilish kerak
1. Limonni 1/8 dyuymli qalin bo'laklarga kesib oling va limon tilimidan har qanday urug'ni tanlang.
2. Tuz va shakarni bir-biriga aralashtiring. Tovoq / shakar qatlami bilan kichik shisha idishni pastki qismini yoping. Bir qavatli bargli limon bilan qoplangan va tuz / shakar aralashmasi qatlami bilan yoping. Barcha limon tilimlari yopiq bo'lgunga qadar takrorlang.
3. Idishni mahkamlang va 3 kun davomida xona haroratida turing.
Aralash, keyinchalik Mason kavanozda saqlanadi va kerak bo'lguncha sovutiladi. Bu bir necha oy davom etadi, lekin siz undan oldin undan foydalanishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 14,148 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |