Dorayaki - Yapon shirin to'ldirilgan pancake retsepti

Dorayaki an'anaviy yapon kostryulkalaridan biri shirin to'ldirilgan ikkita al-amerikacha pankekdan tayyorlanadi, ulardan eng mashhuri azuki qizil loviya ( anko ). Biroq, muhallabi, kashtan (kuri) va krem ​​(matcha kreması, meva bilan kremi va boshqalar) ham mashhur. Shirin qizil loviya bilan to'ldirilgan yumshoq, nam nam likobchalari iliq va bir oz achchiq Yaponiya yashil choyi bilan mukammal tarzda ketadi. Bu dorayaki-ni davolanganda yoki tushlikdagi shirin taom sifatida rohatlang. Bu bolalar va kattalar orasida Yaponiyada ham juda mashhur. Dorayaki eng yaxshi ikki dilim shirin pufak krep o'rtasida qizil loviya to'lg'azish bilan bir shirin sifatida tasvirlangan.

Dorayaki an'anaviy yapon shirinliklari bo'lmagan odamlar uchun mukammal bo'lishi mumkin, chunki u hech qanday g'ayritabiiy ingredientlarga ega emas. Dorayaki, shuningdek, Mikasa, deb nomlangan. Osaka shahrining yaqinidagi Nara shahridagi Mikasa.

Sizga nima kerak

• 2 katta yoki 3 ta kichik tuxum
• 2/3 stakan shakar
• 1/2 choy qoshiq
• osh sodasi
• 3 osh qoshiq suv (yoki sut)
• 1 stakan to'liq maqsadli un, siltandi
• 3/4 funt anko (shirin azuki fasulyesi pastasi)
• * Qovurilgan o'simlik yog'i

Buni qanday qilish kerak

1. Tuxum va shakarni piyola ichiga soling va juda yaxshi aylantiring.
2. Pishirish soda suvda eritilsin.
3. Tuxum aralashmasiga suv qo'shing.
4. Tuxum aralashmasiga asta-sekin qo'shilgan unni qo'shing.
5. Tsilindrni isitgich yoki issiq plastinka bilan isitib oling va uni ozgina yog'lang.
6. Tuxumchani bir chandiq dudama ichiga solib, kichik bir pancake qiling. (Diametri 3-4 dyuym).
7. Yuzaga kabarcıklar paydo bo'lganda aylantiring.
8. 8-10 ta pankek tayyorlash uchun ushbu jarayonni takrorlang.
9. Kreplarni sovutib oling.

1. Ikkala kostryulkalar tayyorlang va ular orasida anko shirin loviya kiyib oling.

Maslahatlar

• Agar siz qalin pancake qilishni xohlasangiz, shunchaki kam suv (yoki sut) qo'shing.
• Siz dorayaki to'ldirish uchun kuri kashtan ishlatishingiz mumkin.
• Hashamatli azuki kremini to'ldirish uchun kremni 200 mililitrli 150 gram tayyorlangan azuki fasulyasini aralashtiramiz.