Daifuku yoki Daifuku Mochi, wagashining turi yoki yapon shirinligi. Bu odatda yashil choy bilan xizmat qilgan taniqli yapon atirni. Daifuku odatda qizil loviy pasta bilan to'ldiriladi, lekin ba'zi oq loviya pastasi (Shiroan) bilan to'ldirilgan. Rangli va kinako (soya loviya uni), yomogi (yapon mo'g'vori), matcha yashil choy pudrasi yoki qizil oziq-ovqat bo'yoqlari bilan to'qilgan mochi mavjud.
Moyni noldan qilish uchun ancha vaqt talab etiladi. Siz shiratamako yoki mochiko (glutin guruch / shirin guruch uni) bilan mochi mumkin. Un suv bilan aralashtiriladi va stovetop yoki mikroto'lqinli pechda bug'lanadi. Ushbu tez usuli bilan yopishqoq mazali mochi hech qachon tayyor emas.
Sizga nima kerak
- 1 stakan shiratama-ko (
- guruchli guruch uni )
- 1/4 chashka shakar
- 2/3 stakan suv
- To'ldirish uchun:
- 2/3 chashka suv va 1 stakan shakar va 1/2 chashka anko kukuni yoki 1 1/4 chashka ancha
- Katakuriko (
- kartoshka nişastası ) yoki
- Misrning kraxmalini tozalash uchun
Buni qanday qilish kerak
- Kichik kostryulkalar ichida 2/3 stakan suv va 1/2 chashka shakarni qizdiring.
- 1/4 chashka anko kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Anko to'ldirishni sovutish.
- 12 ta kichkina anko to'pini oling va bir chetga qo'ying.
- Shiratamakoni issiqlikka chidamli idishga joylashtiring.
- Kichik idishda suv va shakarni aralashtiring va asta-sekin shiratama-ko ichiga quying, yaxshilab aralashtiring.
- Kassani mikroto'lqinli pechga joylashtiring va xamirni taxminan ikki daqiqa davomida isitib oling.
- Xamirni aralashtiring.
- Xamir xamirni ochilgunga qadar mikroto'lqinli pechda xamirni qizdiring.
- Tez mochi aralashtiramiz. Ba'zi katakuri-ko kraxmal bilan tekis kovpiring.
- Bundan tashqari, ba'zi katakuri-ko bilan chang qo'llar.
- Qovoqdan qaynoq qaymoqni qo'l bilan olib tashlang. Mochi issiq va yopishqoq, shuning uchun qo'lingizni yoqish uchun ehtiyot bo'ling.
- Ko'proq katakurik kraxmalli chang qo'llar va 12 ta bo'lakni qo'llar bilan ajratib oling.
- 12 ta tekis va yumaloq mochi bo'ling.
- Anko to'ldirishni bir qismga qo'ying va mika bilan cho'zilgan ankoni o'rang.
- Daifuku atrofida.
- Qo'shimcha qismlarni yaratish uchun jarayonni takrorlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 307 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 3 g |