Qovurilgan kartoshka va yashil loviya salatiga tegishli ushbu retsept mazali. Yukon oltin kartoshka, birinchi navbatda, moyni va boy, ayniqsa, qovurilgan bo'lsa, va men endi kartoshka kartoshkasidan ko'ra qovurilgan kartoshka salatlari uchun yaxshi tanlov deb o'ylayman. Yashil paxta bu kabi pishganida xushbo'y va lazzatli, xosil va limon bilan boy. Agar xohlasangiz, unga qo'shimcha sabzavot qo'sha olasiz, lekin men o'zimcha bu yo'lni mukammal deb hisoblayman. Retsepti chindan ham o'tlarni talab qilmaydi, biroq yana bir xushbo'y hidga erishish uchun pishloqda qo'shilganda yangi tug'ralgan reyhan yoki kekik qo'shing.
Siz boshlang'ich pishirilgan tovuqni yoki go'shtni bu taomni asosiy tovoqqa aylantirasiz yoki vegetarian antre sifatida iste'mol qilishingiz mumkin. Yoki qovurilgan yoki panjara qilingan go'sht uchun uni yon piyola sifatida xizmat qiling. Piknikda ham yaxshi. Qish mavsumida go'sht va go'sht mahsulotlari bilan ajralib turadi. Yoki shunchaki bir partiya qilib, uni muzlatgichda ushlab turing va oilasi uni yo'qotmaguncha ovqatlansin (bu uzoq davom etmaydi!).
Sizga nima kerak
- 5 kilogramm Yukon oltin kartoshka, kubiklangan
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 5 chinnigullar sarimsoq, dilimlenmiş
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 pound yashil fasol, 2 dyuymga bo'lingan
- 1 stakan mayonez
- 1/2 stakan qoshiq yogurt
- 1/3 chashka asal xantal
- 3 osh qoshiq limon sharbati
- 1-1 / 2 stakan Havarti yoki Gouda pishloqli kubik
Buni qanday qilish kerak
Oldin isitiladigan pechni 400 ° F ga qadar qizdiring. Katta qovurilgan idishda kartoshkani, piyozni va sarimsoqni birlashtiring. Zaytun moyi bilan chayqab tashlang va paltochaga tushing.
Sabzavotlarni tekis qatlamda yoyib chiqing. 40 daqiqaga qadar qovurilgan qovjirgandan so'ng, sabzavotlarni katta spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Qovurilgan idishni o'choqqa qaytaring.
Yana 15 daqiqa davomida qovurilgan, keyin yashil fasol bilan yoping.
Yana 15-20 daqiqa davomida qovurilgan yoki kartoshka vilkasi bilan teshilgan vaqtda va ko'k fasolni xushbo'y tirnoqli bo'lgunga qadar qovuriladi.
Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa, yirik piyola mayonez, yogurt, asal xantalini va limon sharbatini birlashtirib, tekislangunga qadar sim bilan aralashtiramiz.
Sabzavot tugagach, mayonez aralashmasini aralashmalarga qo'shing va qoplama uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Har bir narsa qoplanmaguncha pishloqga aralashtiring.
Xizmatni tayyorlashdan oldin lazzatlarni aralashtirish uchun 2 soatdan 3 soatgacha yoping va muzlatgich bilan yoping. Sovutgichda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 696 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 37 mg |
| Natriy | 354 mg |
| Uglevodlar | 83 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 17 g |