Cuca de banana , nemis muhojirlari mahalliy oshxonada o'z belgilarini qoldirgan Janubiy Braziliyadan ajoyib taom. Bu pirojnoe bir qavatli banana va nemis streusel kekini eslatib turadigan juda xirmonga egadir. Bundan tashqari, " kuka " nomi kek - kuchen uchun nemis so'zidan kelib chiqishi mumkin.
Biroq, bu pirojnoe mazali va banan non va qahva kek o'rtasida mukammal bir xoch. Sovutgichda bir haftagacha davom etadi (agar u uzoq davom etsa!).
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 4 banan (juda pishgan, deyarli qora)
- 2 banan (pishgan)
- 2 stakan shakar
- 2 2/3 stakan un
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1 choy qoshiq tuzi
- 3/4 chashka yog'i
- 1/3 chashka suv
- 3 tuxum
- 2 choy qoshiq vanilya
- Engil tortish uchun:
- 1/4 chashka shakar
- 1/2 chashka uni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 chashka ochiq jigarrang shakar
- 6 osh qoshiq sariyog '(sovuq)
- 1 choy qoshiq doljin
Buni qanday qilish kerak
- 9 yoki 10-dyuymli spektr shaklidagi panning yon tomonlarini kesib oling va tandirning pastki qismini bo'yalgan mum qog'ozli chiziq bilan to'ldiring. Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.
- O'ralgan tovuqni tayyorlash: 1/2 chashka unini, 1/4 chashka shakarni va 1/4 chashka qoshiq jigarrang shakarni, dolchinni va 1/2 choy qoshiq tuzni kichik idishda aralashtiring. Sovuq sariyog'ni kichik bo'laklarga solib, un aralashmasiga qo'shing. Barmoqlaringiz bilan un va shakarni sariyog 'aralashtirib, sariyog' va quruq moddalarni bir-biri bilan yaxshilab aralashtirib bo'lgunga qadar aralashtiring va aralashmasi juda qo'pol taomga o'xshaydi.
- 2 ta qovurilgan bananlarni juda nozik tilimga solib, bir chetga surib qo'ying.
- Kichkina piyoda 4 ta juda pishgan banan. Yaxshi aralashtirish uchun yog ', suv, tuxum va vanilni qo'shing va aralashtiring.
- Katta idish ichida quruq ingredientlarni (2 stakan shakar, 2 2/3 stakan un, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, 1/2 choy qoshiq pishirish sodali suv, 1 choy qoshiq tuzi) birga chayqatiladi.
- Banan aralashmasini quruq moddalarga qo'shib yaxshilab aralashtiramiz.
- Tayyorlangan panga moyni joylashtiring. Banan chizig'ini marmelaning ustiga qo'ying, so'ngra banan chizig'i ustiga yiringni aralashtiramiz.
- Kekni pechda joylashtiring va cho'chqa aralashmasi oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi va kosa markazga tegib ketadi (yoki kaka o'rtasiga o'rnatilgan yog'och tish pichoq qurib tashlanganda), taxminan 45-50 daqiqaga.
- Kekni olib tashlang va rafga 15 daqiqa sovushini kuting. Uzukni olib tashlang va iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 609 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 704 mg |
| Uglevodlar | 114 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 8 g |