Kasha yoki yengil yorma piyoz va tovuq go'shti bilan tayyorlanadi, keyin esa klassik Ashkenazi yahudiy taomlari uchun (italiyalik farfalle deb nomlanuvchi) bowtie makaron bilan aralashtiriladi.
Bu rus yahudiylari uchun Amerikaga ko'chib kelgan an'anaviy kontsert. Nyu-Yorkning Quyi Sharqiy tomonida, shuningdek, Qo'shma Shtatlar bo'ylab sevimli bo'lib qolmoqda.
Anzaning pishirganligi bilan shov-shuvli tosh bo'lish bilan bir qatorda, bu kichkina tovoq yoki vegetarian sabzavot uchun mukammal bo'lgan tolalar manbaidir.
Sizga nima kerak
- 1 stakan kasha qarag'ay yormasi, o'rta granulyatsiya
- 1 ta yirik tuxumni tuxum
- 2 osh qoshiq tovuq yog'i ( schmalz ) yoki o'simlik moyi ko'rsatildi
- 1 sariq piyoz, soyulmuş va tug'ralgan
- 2 stakan uy qurilishi yoki konservalangan tovuq go'shti
- Taste tuzlash va yangi erga qora qalampir
- 1 stakan bowtie makaron
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina piyoda kasha bilan urilgan tuxumni aralashtiring. Barcha kasha donalari tuxum bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
- O'rtacha yuqori haroratda o'rtacha nonstopli qovurilgan panni joylashtiring. Kashani qozonga qo'shing va yog'och vilkasidan foydalaning, uni bir oz tekislang, aralashtiring va tuxumni quritib, donalar ko'pincha bo'linmaguncha uni panjaraga surting. Bir chetga qo'ying.
- Bowtie makaron uchun qaynatish uchun bir sho'r suv quying, lekin uni hali pishirmang.
- 4-qavatli og'ir stovetop bilan qoplangan qozonda tovuq yog'ini yoki yog'ini isitib, piyozni moyli bo'lgunga qadar sote qiling.
- Tovuq go'shtini qo'shing va qaynatib oling. Tuz va qalampir va ajratilgan kasha qo'shing. Biroz aralashtirib, qopqoqni aralashtiring. Past haroratda pishirib, endi aralashtirib, keyin kasha yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 10 daqiqa. Agar bu sizning ta'mingiz uchun qilinmasa, yana bir necha daqiqa pishirib ko'ring.
- Ayni paytda, makaronni tenderga qadar qaynatib oling. Yaxshi drenajlang va kasha ichiga aralashtiramiz. Issiq xizmat qiling.
Manba: Jeff Smith (Wm Morrow & Co, Inc.) tomonidan "Bizning Immigrant ajdodlarimizdagi mohirona gurme"
Kasha yoki qarag'ay yormasi yordamida ko'proq retseptlar
- Kasha Mandarina apelsin va mayiz bilan retsept : Bu mazali aralash har qanday qovurilgan go'sht yoki parranda uchun mukammal bir idish pishiradi. Bundan tashqari u yaxshi vegetarian kursdir.
- Kasha-qo'ziqorin retsepti : Qisqichbaqa qaymog'i olingan xamirlar kichkintoy deb nomlanadigan bu pishirilgan cho'ntaklarida kasha-qo'ziqorinni to'ldiradi.
- Kasha-to'ldirilgan Hammayoqni Rolls Recipe : Bu Ukraina to'ldirilgan karam ustida unroasted grechka, piyoz va grated kartoshka bilan qilingan bir vejetaryen plomba xususiyatlari beradi.
- Rus Blini retsepti : garovgir guruch unga aylantirilganda, bu ikra bilan yoki "Pancake Week" yoki " Maslenitsa" uchun boshqa supurgi bilan ishlangan bliniy deb nomlanuvchi mini rusiya kreplari tarkibiy qismlaridan biridir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 226 mg |
| Natriy | 402 mg |
| Uglevodlar | 59 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 20 g |