Yahudiy yong'og'i-qo'ziqorin ( kasha ) kichkintoylari uchun bu retsept pishgan qaymoqsimon xamir bilan tayyorlanadi. Xamirni haddan ortiq ishlamang, aks holda kraker kabi ta'mlansin! Quritilgan polshalik boroviki qo'ziqorinlarini sinab ko'ring, lekin italyan porcini qiladi. Yangi qo'ziqorinlar tugma yoki chaqaloq burchaklar bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, qaymoq va tug'ralgan maydanoz bilan to'ldiring. Knishes bir snack, meze, ota-ovqat yoki yon piyola sifatida eb mumkin.
Bu yerda kichkintoylar to'g'risida ko'proq ma'lumot oling. Kosherni ushlab turadigan, bu parvarish qilish uchun, quritilgan qo'ziqorinlarni ho'llash uchun sabzavotli bulondan foydalaning.
Sizga nima kerak
- Sour Cream Pastry uchun:
- 2 1/4 chashka xamir uni yoki 2 stakan har tomonlama un
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 4 1/2 gramm + 1 osh qoshiq tuzsiz sariq (kichik bo'laklarga bo'linadi)
- 3 untsiya smetana
- Karabuğday-qo'ziqorin (Kasha) to'ldirish uchun:
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 2 ta yirik piyoz (nozik tug'ralgan)
- 7 ounts tugmasi yoki chaqaloq Bella qo'ziqorini (tug'ralgan)
- 1 stakan karabuğday (2 stakan mol go'shti)
- 3/4 gram unli quritilgan qo'ziqorin (1 chashka issiq mol pallasi yoki sabzavotlarni pishirilgan)
- Taste tuz va qalampir
- 1 ta katta tuxum (1 choy qoshiq suv bilan kaltaklangan)
Buni qanday qilish kerak
Xamir tayyorlash uchun:
- Unni, pishirish kukuni, tuz va shakarni birlashtiring.
- Aralash qorishmalarga o'xshab ketmaguncha sariyog' bilan kesing.
- Xamirni qo'shib, tezda xamirni imkon qadar kamroq ishlatishga harakat qiling.
- Agar kerak bo'lsa, bir vaqtning o'zida 1 choy qoshiq suvini qo'shing.
- Plastmassa va sovutgichda 2 soat davomida o'rang.
To'ldirish uchun:
- Katta skovorodkada qaynoq sariyog 'va yumshoq va qoshiqlangangacha piyoz va yangi qo'ziqorinlarni tayyorlang.
- Pishgan piyozni qo'shing va ozgina qovurilgangacha pishiring.
- Quritilgan qo'ziqorinni suyuqlik va chop etishdan olib tashlang.
- Nozik idishning pastki qismiga joylashtirilgan har qanday qumni to'kib tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan suyuqlik bilan birga skillet qo'shing.
- Suyuqlik so'rilganga qadar o'rta balandlikda pishiring.
- Sovushini butunlay qoldiring. Tuz va qalampir bilan mavsum.
O'rnatish uchun:
- 400 darajaga qadar isitish pechkasi.
- Ovqatni ozgina unli sirtga 1/8 dyuymli qalinlikda olib tashlang. 6x3 dyuymli to'rtburchaklarga kesib oling.
- Katta dollopni bir uchiga joylashtiring.
- Tuxum bilan suv bilan urilgan cho'tkasi qirralarning.
- Boshqa tomonlarini kutib olish va bir-biriga tejamkorlik qilish uchun bir chetga surib, yopiq havoning yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Tuxumni yuvish uchun cho'tkasi va pergament tuxumdonida 15 daqiqa pishiring.
- Issiq ovqat yoki xona haroratida ovqatlaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 36 mg |
| Natriy | 273 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |