Mol go'shti parchalari ispancha shirin qalampir, sarimsoq va yog'da marinadlanadi, keyin barbekyu ustida panjara qilinadi. Ovqatlantirilgandan so'ng, yuqoridan zaytun libosini kovlang. Oddiy va oson, lekin oh juda mazali!
Sizga nima kerak
- 4 dona chinnigullar
- sarimsoq piyoz
- 2 ta sprigs
- tekis barg petrushka
- 2 lbs. mol go'shti (1.5 dyuymli kublarga bo'linadi)
- 1 osh qoshiq. Ispan shirinligi
- qalampir
- 4 oz./125 ml.
- zaytun yog'i
- Xosil uchun:
- 1 osh qoshiq. Ispaniyaning shirin qalampiri
- 2 osh qoshiq.
- qizil sharob sirkasi
- 4 oz./125 ml. zaytun yog'i
- Majburiy emas garnitura: bibariya shakarlamalar
Buni qanday qilish kerak
- Peel va mayda sarimsoq va maydanozni kesib oling. Sigir kublarini bir stakan yoki seramika idishga joylashtiring. Sarg'ish, maydanoz va zaytun moyi qo'shing va qalampirni seping. Yaxshilab aralashtiring. Plastmassa qopqoq bilan yoping va kamida 1 soat sovutish va 3 soatgacha.
- Mol go'shtini yirtib tashlaganidan so'ng, kubiklar orasidagi bo'shliqni qoldirib, metall shishlar ustiga ip. Qovurilgan barbekyu ustiga panjara qiling, tez-tez pishirish uchun aylantiriladi.
- Kiyimni tayyorlash uchun qalampirni, sirka va yog'ni yaxshilab aralashtirish uchun tel tayoqchasini urib qo'ying.
- Tovuq pishayotganda qovoqlarni mangaldan olib tashlang. Plastinka ustiga qo'y va choy ustida kiyinish. Bibariyani yuqori qismiga sep. Guruch bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1057 |
| Hammasi yog ' | 81 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 52 g |
| Xolesterin | 203 mg |
| Natriy | 158 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 69 g |