Klassik pishloq va pichan qovoqlarini quiche bilan aralashtirmang; hozirgi vaqtda an'anaviy frantsuz taomining asl ma'nosini ifodalovchi, hatto ochiq-oydin, ochiq-oydin, bir partiya ishi tasvirlangan kabi ko'rinadi. Flan boshqacha tarzda ishlab chiqariladi va, albatta, boshqalardan farq qiladi. Bu har xil joylarning an'anaviy inglizcha versiyasi va ko'plab inglizlar uchun maktab taomlari, yozgi tushlik va kechki taomlarni eslatadigan narsalar, ular salat bilan birga xizmat qilib, ko'pincha yangi kartoshka qaynatadilar.
Pishloq va piyoz tuxumlari, qaytib tushadigan narsalarni qilishni yaxshi biladi, chunki uni bilish juda yoqimli, chunki u oson ovqat bo'lishi va bir nechta varyasyonlarga juda chiroyli qarash beradi. Pishloq va pichan panjasi peshindan keyin choy bilan yoqimli .
Sizga nima kerak
- Xamir ovqatlar uchun:
- 7 oz./gg tekis un yoki undagi barcha un
- Tinchlik chizig'i
- 4 oz./110g sariyog ', kubik yoki yog' va cho'chqa yog'ining teng aralashmasi
- 2 to 3 osh qoshiqda. juda sovuq suv
- Izoh: Taxminan 10 oz / 300 gr qandolatni tayyorlaydi
- To'ldirish uchun:
- 1/4 stakan / 55g sariyog '
- 2 osh qoshiq. qo'shimcha zaytun yog'i yoki ayçiçek yog'i
- 1 ta katta sariq piyoz, tozalangan va nozik bo'lak
- 3-dan 4-gacha katta tuxum o'lchandi, 200 ml tuxumni o'lchadi
- 3 gram / 75 g etuk kedrali pishloq, qoramtir maydalangan
- 2 dan 3 osh qoshiq choptirilgan tekis barg petrushka
- 1 stakan / 200 ml. sut
- Taste tuzlash va yangi erga qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Xamir tayyorlashni boshlang:
Un, tuz, sariyog '(yoki sariyog' va cho'chqa aralashmasi) katta va keng aralashtiradigan idishga joylashtiring. Yog'ni unga qumga o'xshash bo'lmaguncha quyib oling. Bir oz suv qo'shing va aralashmani yumshoq xamirni hosil qilish uchun birga keltiring. Xamirni 30 minut davomida muzlatgichga o'ralgan holda qoldiring.
Bundan tashqari, xamirni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida tayyorlashingiz mumkin , qisqartirilgan pirojnoe ta'rifidagi i yo'riqnomalariga amal qiling .
Xamir ovqati dam olayotganda, yog 'va moyni bir yirtqichlardan qizdiring. Eritilganidan keyin, piyozni yumshatib (lekin jigarrang emas) kesilgan piyoz qo'shing va o'rta issiganda pishiring. Yumshagan piyozni ovqat plitasiga joylashtiring va salqinlash uchun qoldiring.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring.
Xamirni 5 mm ga siqib, moylangan, 25 sm bo'shliqli kalavachli kalavani joylashtiring. Qolgan to'lg'azish vaqtini sovutgichda sovutib oling.
Tuxumni (200ml) katta o'lchamdagi idishga soling. Sovutilgan piyozni, maydalangan pishloqni, maydanozni qo'shing va sut bilan to'ldiring - ozgina tuz va qora qalampir bilan 700 ml aralashmaning mavsumiga ega bo'lasiz.
Muzlatgichni sovutgichdan oling, uni oldindan pishirilgan pechning o'rta rafiga qo'ying, ehtiyotkorlik bilan uchdan ikki qismiga qadar tuxum-pion-pishloq aralashmasiga quyiladi. Ovqat pishirishda guldasta paydo bo'lganda to'ldirmang. Yuqori - qizil jigarrang bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa pishirib, markazda muloyimlik bilan bosilganda qattiq, ammo qattiq emas.
Pechni o'chiring va xizmat qilishdan oldin besh minut davomida dam oling. Flan juda chiroyli, ammo sovuq ham iste'mol qilish mumkin.
Klassik pishloq va piyoz flani uchun muqobil
- Go'shtni yeyuvchilar uchun tuxum ichiga cho'chqa parchalarini yoki mayda kublarni qo'shing.
- Turli xil pishloqlardan foydalaning .
- Turli xil o'simliklarni o'zgartiring yoki qo'shing, fajdalanganda yumshoq bo'lganlar, tarragon eng yaxshi ishlaydi
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 782 |
| Hammasi yog ' | 59 g |
| To'yingan yog ' | 23 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 206 mg |
| Natriy | 850 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 16 g |