Dresdaning eng mashhur Rojdestvo Stolleni bor, lekin siz o'zingizni ozgina muammo va bir necha soatlab pishirasiz. Rojdestvo Stollen yoki Christstollen yong'oq, mayiz va shakarli mevalarga to'la. Agar bir necha hafta oldin uni ishlatishdan oldin yumshatilsa va juda yaxshi bo'lsa.
Sizga nima kerak
- 1 piyola (175 g.) Quyuq va oltin mayiz
- 1/4 stakan (50 g) limon qobig'i shakarli
- 1/8 stakan (25 g) shakarlab olingan apelsin sumkasi
- 2 gram (50 ml yoki 1 ta miniatyura shishasi) qora rum
- 1 ta zarf xamiri, 7 g. (yoki 1 kaka xamirturush, 30 g).
- 1/2 stakan (125 ml.) Sut
- 1/3 stakan (50 g) shakar
- 4 stakan un, non yoki barcha maqsadlar uchun
- 1 tuxum
- 1/2 vanilya loviya (yoki 1 choy qoshiq vanil po'sti yoki ekstrakti)
- 2 osh qoshiq limon lazzatlari (1 limondan olingan)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq joy
- yong'oq
- 1/4 choy qoshiq joy
- kardamon
- 7/8 stakan (14 osh qoshiq yoki 200 g) shirin, sariyog 'yog'i
- 2/3 stakan (100 g) un
- 1/3 chashka (50 g) butun bodom (blanched, peeled and chopped)
- 1/2 piyola eritilgan sariyog '
- 1/2 chashka kukunli shakar (changlanish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Ba'zan aralashtirib, mayiz, shakar, meva va bodomni go'yo quyoshga sovib qo'ying.
- Iliq sutda xamirturush va shakarni chimchilash. 10 daqiqa davomida, yoki pufakchalar paydo bo'lguncha isbotlang.
- Unni, tuxumni, xamirturush aralashmasini, shakarni, limon sharbati bilan vanilni va tuzni qoshiq bilan yoki bir necha daqiqa davomida xamir kancasidan foydalanib stsenariyda aralashtiramiz . Xamir faqat bir joyga kelishi va hali silliq bo'lmasligi kerak. Keyingi qadamni bajarayotganda idishdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Yog 'va 2/3 chashka unini silliq bo'lgunga qadar qovurdoq va kardamon bilan qayting. Xamirturushni xamirni qaynatib oling va xamirni xamir cho'ntagida yoki qo'lda yog 'va un aralashmasi to'liq qo'shilganicha ishlang. Bu xamirni xamirlashi kerak.
- Xamirni 30 daqiqa davomida yopiq holda saqlang.
- Xamirni stol ustiga yoki engil pishirgan idishga soling. Meva va tug'ralgan bodomda xamirturush. 15 daqiqa dam oling.
- Xamirni xamirga solib, ikkita yuqori qirrali to'rtburchakga aylantiring va o'rtada sho'ppayib turing. Xamirning 1/3 qismini o'rta joyiga qo'ying, shunda quying. Yirtqichlardan o'ralgan shaklga o'ting.
- Pishirish paytida shaklini ushlab turish uchun stollen uchun devorlar qurish uchun ikki uzun uchida bir necha marta alyuminiy folga parchasini qo'shing. Agar sizda mavjud bo'lsa, siz ham stollangan idishni ishlatishingiz mumkin.
- Issiq joyda 30 daqiqa stollenin.
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar pishiring.
- Pechene nonlarni 35 dan 45 minutgacha, yoki nonlar oltin va pishirilguncha pishiring. U juda ko'p jigarrang bo'lsa, folga bilan yoping.
- Ildizli nonni sariyog 'va shakar bilan qalin qilib soling . Sovutgich ustida sovutish.
- Folga qattiq yopishib oling va pishishga 2-3 hafta davomida salqin joyda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 411 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 74 mg |
| Natriy | 301 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |