Bu haftada men uchun eng sevimli aralashtirma retseptlardan biri. Bu go'shtning yuqori nisbati Xitoy retseptlarida ko'p uchraydi.
Asosiy tovoq sifatida 3 - 4 xizmat qiladi.
Xitoy ta'riflari indeksi
Sizga nima kerak
- 1 funt bantli biftek
- 1 8-untsiya bambukdan o'qqa tutadi
- 1 sarimsoq chinnigullar (mayda tug'ralgan)
- 1 yashil qalampir
- 2 yashil piyoz (1 dyuymli bo'laklarga bo'linadigan piyoz, piyoz)
- 2 1/2 osh qoshiq yog 'aralashtirish uchun (yoki kerak bo'lganda)
- Marinad uchun:
- 1 osh qoshiq yengil soya sousi
- 2 osh qoshiq Xitoy guruch sharob (yoki quruq sher)
- 1 choy qoshiq jigarrang shakar
- Qora qalampir ta'mi
- 2 choy qoshiq o'simlik yog'i
- 2 choy qoshiq mısırcık
- Sos uchun:
- 1 1/2 osh qoshiq istiridye sosu
- 1 osh qoshiq qora soya sousi (Osiyo bozorlarida mavjud)
- 2 osh qoshiq suv (yoki kerak bo'lsa)
Buni qanday qilish kerak
1. Sigirni go'shtni ingichka tilimga 2 santimetr uzunlikka kesib tashlang. Mol go'shti bir piyola ichiga joylashtiring va marinad ingredientlarini bir vaqtning o'zida qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz va mohovanzani oxirgi qo'shing. 25 daqiqa davomida mol go'shti.
2. Sigir sigirlarga beriladigan bo'lsa, boshqa ingredientlarni tayyorlang: osterster sosini, qora soya sousini va suvni kichik idishda birlashtiring. Bamboo kurtaklarini iliq suvda yuvib tozalaydigan hech qanday ta'mi va drenajni olib tashlang.
Nozik sarimsoqni kesib oling. Biber qalampirini yarmida kesib oling va urug'larni olib tashlang. Ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Yashil piyozni tozalang va diagonali uchiga uchirib tashlang.
3. O'rta-balanddan yuqori haroratgacha qizdiring. 1 1/2 osh qoshiq moyi qo'shing. Yog 'issiq bo'lganda, sarimsoqning yarmini qo'shing. Aromatik holga keltiring (taxminan 10 soniya) va yarim sigirni qo'shing. Mol go'shti jigarrang bo'lsin, so'ngra yuqori haroratda 80 foiz pishgan taom tayyorlansin. Qo'ziqorinni olib tashlash va mol go'shti qolganini pishirish. Agar so'ralsa, oz miqdorda guruch sharobini yoki sherani pishiring.
4. Suvni o'chiring va 1 osh qoshiq moy qo'shing. Yog 'yoqilganda, sarimsoqning qolgan qismini qo'shing. 10 soniya davomida aralashtiramiz va yashil qalampir qo'shing. Bir daqiqaga aralashtiramiz va keyin bambukdan urug'larni qo'shing. Sabzavotlarni bir oz suv, soya sousi yoki tovuq go'shti suyagiga soling. (Sabzavotlarni aralashtirish uchun umumiy vaqt taxminan 2 minut bo'lishi kerak).
5. Sosni uyg'otgichga qo'shib, qaynatib oling. Pishgan mol go'shti va yashil piyozni qaytib quying. Har bir narsani bir-biriga aralashtirish uchun yana bir daqiqa karıştırın. Guruch bilan qizdiring.
Ko'proq xitoycha mol ta'riflari
Ko'proq qovurilgan ta'riflar
Asosiy Xitoy ovqat tasvirlangan fayl
Yuqori mol go'shti aralashtirma ta'riflari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 90 mg |
| Natriy | 730 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 36 g |