Prinsesstårta Shvetsiyada mashhur bo'lgan "malika pirojnoe". Bu sizning pishirish qobiliyatingizni ko'rsatmoqchi bo'lganingizda, tug'ilgan kunlar, bayramlar yoki har qanday maxsus bayram uchun ajoyib va ajoyib. Oq kek aralashmasidan foydalanadi va malina murabbo bilan to'ldirilgan uy qurilishi kraxmal kremini o'z ichiga oladi.
Ushbu pirojnoe tayyorgarlik ko'rish uchun vaqt kerak bo'lsa-da, barcha elementlarni yig'ishdan oldin uch kungacha tuzilishi mumkin. Olingan pirojnoe ajoyib. Har qanday fonilgan qoplangan kek kabi yumshoq va chiroyli, lekin yashil marzipan tashqi ko'rinishi bilan. Bu mazali, chunki u jozibali.
Sizga nima kerak
- 1 quti oq kek aralashmasi
- 3 osh qoshiq malina murabbo
- Kraxmalli kremni to'ldirish uchun:
- 2 stakan yarim va yarim
- 5 tuxum sarig'i
- 3 osh qoshiq mısırcağız
- 1/2 chashka shakar
- 1 siqilgan tuz
- 1 choy qoshiq vanilya
- 4 osh qoshiq sariyog '(sovuq, buzilmagan, kichik bo'laklarga bo'linadi)
- Oddiy sharbat uchun:
- 1/2 chashka suv
- 1/2 chashka shakar
- Kremlangan krem uchun:
- 3 stakan og'ir krem
- 3 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq vanilya
- Marzipan uchun:
- 1 funt marzipan (do'kondan sotib olingan yoki uy qurilishi)
- 3 tomchi oziq-ovqat rangini (yashil)
Buni qanday qilish kerak
Non tayyorlash uchun krem tayyorlang
Bu qadamni eng yaxshi uchta kungacha sovutish mumkin bo'lsa-da, pirojnoe yig'ishdan oldin amalga oshiriladi.
- Katta tandirda yarmini va yarmini o'rta yuqori haroratda pishiring.
- O'rta kattagina idishda tuxum sarig'i, jo'xori, shakar va tuzni tekislanguniga qadar chayqalaymiz.
- Yong'oqlangan sutning yarmini tuxum ichiga solingan idishga qo'shib, doimiy ravishda qo'shib oling.
- Barcha aralashmani qolgan sutni o'z ichiga olgan idishga qaytaring va mo''tadil issiqlikdan o'tadi.
- Aralash qorong'i bo'lguncha va taxminan 2-5 daqiqa davomida chayqalishni davom ettiring.
- Xamir kremini yana 2 daqiqa davomida qaynatib, qaynatib oling.
- Vanildan va sovuqdan tayyorlanmagan sariyog'dan issiqdan chiqarib oling.
- Boshqa idishga olib boring va uning to'liq sovishini kuting.
- Qoplamang va ishlatishdan oldin kamida 5 soat yoki 3 kungacha sovutib turing.
Cake Mix ni tanlang
Kek ham oldindan tayyorlanishi mumkin. Uni bir kun sovitishingiz yoki bir haftagacha muzlatish. Ikkala tomon ham, pirojniyni yig'ishga tayyor bo'lmaguningizcha uni kesib tashlamang.
- Oq keki aralashmasini ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang, ammo 1/3 dyuymni 9 dyuymli kek idishga va 2/3 guruchni ikkinchi 9 dyuymli kek idishga quying.
- Qovoq ustida pishirib, salqin tuting.
- Keklarning sovishi bilan kattakon pichoqni kattaroq kekni ikkita teng bo'lakka kesib olish uchun foydalaning.
Kekni to'plang
Qolgan qadamlarni pirojnoga xizmat qilishni xohlagan kunida qilish kerak, garchi tayyor pirojnoe muzlatgichda bir haftagacha saqlanishi mumkin. Oddiy siropi, krema va marzipanni sotib olsangiz (sotib olmaguningizcha), unda pirojniy to'plang.
- Bir yirtqichlardan suv va shakarni isitish orqali oddiy siropni qiling . Shakarni butunlay eritmaguncha doimiy ravishda aralashtirib qaynatiladi. Issiqlikni pasaytiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
- Tirnoqni uchta kek qatlamining har biriga engil tortib, ularni ortiqcha ishlamaslikka harakat qiling.
- Kremlangan qaymoq uchun og'ir krem, shakar va vanilni qattiq zichlik hosil bo'lguncha qamrab oling.
- Marzipan uchun yashil oziq-ovqat mahsulotini do'kondan sotib olingan yoki uy quradigan marzipana yoğratsa , uni uzunligi taxminan 8 dyuym bo'lgan diskga o'tkazing. Diskni ikki dona 18 dyuymli bo'yalgan qog'oz uzunligiga joylashtiring. Marzipanning o'rtasidan ishlaydigan, diskni 16 dyuymli qalinligi bir dyuymga aylantirish uchun pinni ishlating.
- Katta tortning ikki yarmining har biriga 1 1/2 osh qoshiq malina murabbo yoying.
- Xamir tayyorlash uchun kremni uchdan biriga bo'linib, 1/3 tasini xurofiy kremga ilib qo'ying. Kraxmal kremining qolgan 2/3 qismini ikki kek jufti malina murabbo ustida yoyib tashlang. Ikkala xamirbo'yi yopiq yarmini, so'ngra qolgan keki bilan tepaga joylashtiring.
- 1-dyuymli qatlamdagi kremi kremi bilan pastki qismini muzlatib qo'ying. Qolgan kremni keksni ustiga qoshiq qiling. Kremni gumbazga tekislash uchun spatuladan foydalaning.
- Marzipandan engil rangli qog'ozni chiqaring. Shokolad shakarsiz pishiring, so'ngra marzipan doirasini pin ustiga yopib oling va uni tortga o'tkazing (sizga margarinani pinning atrofida pastki qismga o'ralishi mumkin ).
- Qo'llaringiz bilan pastdan pastga qarab ishlaydigan pastdan pastga pastga bosing. Yon tomonlarini tekislang, keyin pichoq yoki pishirish makaslari bilan pastki qismdagi ortiqcha qismni kesib tashlang. Marzipanni keksning chetiga torting.
- Kekni konditer shakar bilan sug'orib tashlang yoki marzipan kesmalariga bezang. 1 xaftaga qadar sovutgichda saqlang.
Marzipan bilan ishlash bo'yicha maslahatlar
Agar kraxmaldagi marzipan joylashtirish paytida ko'z yosh bo'lsa, qolgan bezaklarni dekoratif shakllarga aylantirishingiz mumkin va ularni faqat ko'z yoshlari ustiga bosishingiz mumkin.
Bu juda yaxshi bo'lsa ham, keki bezashni yaxshi usul.
Shu bilan bir qatorda, yaproqlar, gullar yoki boshqa shakllar yaratish uchun rangsiz yoki turli xil rangli marzipandan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, pastki chetidan ham pastki chekkalarni yashirish uchun ba'zi nonvoyxonalar pirojniy pastki qismida yaxshi lentani o'rab oladi. Xizmat qilishdan oldin uni olib tashlang.