Deyarli hech qanday shirin, mumtoz Limon Meringue Pie shirin va tarik kombinatsiyasi bilan raqobatlasha oladi. Lekin, bu shirinlik bahosi bo'lmaydi. Agar aniq yo'nalishga ega bo'lmasangiz, unda bunday qilish qiyin bo'ladi. Yaxshiyamki, bu yangi pirogni uy oshxonasiga olib kelish uchun faqat retsepti bor.
Va bu retseptni yanada osonroq qilish uchun, ba'zi bir muhim maslahatlarni yodda tutish kerak:
- Ikkalasini ajratayotganda tuxum oqiga tuxum sarig'ini olmasliklariga ishonch hosil qiling. Esingizda bo'lsa, tuxum sovuq bo'lsa ham eng oson, lekin tuxum oqi xona haroratida eng yaxshi. Aralashmalaringizni isitayotganda, tuxum pishirishni boshlamaslik uchun doimiy ravishda chayqatib turing. Har qanday tuxum pulini ko'rsangiz limonni to'ldiring.
- Bu qo'rqinchli yig'lashni oldini olish uchun, limonni to'ldirishdan oldin uni iliqroq qo'ying. Guruchdagi moybo'yoqli mittigina ham nemini kamaytirishga yordam beradi va tuxum oqlarini pishib etishga yordam beradi.
- Ko'krakning siqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun qobig'ining qirralariga tegib turishi uchun tokni yoyib chiqing. Bu esa, po'stloqni parchalanishiga olib keladi va pishirish vaqtida uni tortib olishni to'xtatadi.
- To'liq bo'laklarni tayyorlash uchun pichoqni har bir qismdan oldin bir stakan iliq suvga botirib oling. Yoki har bir kesilganidan keyin pichoqni nam mato bilan artib oling. Har ikkala usul ham pichoqqa yopishib qolmaydi.
Sizga nima kerak
- Meringue uchun:
- 4 tuxum oqi
- 1/8 choy qoshiq krem
- 4 osh qoshiq oq shakar
- Piyoz uchun:
- 1 (9 ") tayyor pirzola qobig'i
- 4 tuxum sarig'i
- 1-1 / 4 stakan shakar
- 5 osh qoshiq mushaklari
- 2 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 1/4 choy qoshiq tuzi
- 1-1 / 2 stakan sovuq suv
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 chashka yangi limon sharbati
- 2 limon zoti
Buni qanday qilish kerak
Paket ko'rsatmalariga muvofiq pirojnoe qobig'ini pishirib, qobig'ining to'liq sovishini kuting. Bir chetga qo'ying. O'rta qavatdagi pechka stanini qo'ying va 375 ° F ga oldindan qizdiring.
Yugurishni amalga oshirish uchun, chivin biriktiruvchi bilan stsenariy mikserini joylashtiring va yumshoq piktogrammalar hosil bo'lgunga qadar tuxum oqi va kremni torting. Sekin-asta shakar qo'shing va qattiq tepaliklar hosil bo'lmaguncha qamchi davom eting. Bir chetga qo'ying.
Pastadan tayyorlanish uchun tuxum sarig'ini o'rta o'lchovli piyola chayqatib oling.
Bir chetga qo'ying. O'rta kastryulda shakar, jo'xori, un, tuz va sovuq suvni birga aylantiring. O'rtacha issiqda pishirib, aralashmasi qaynab ketguncha va taxminan 2 minut pishirib, qotib qolguncha aralashtiring. Yog 'qo'shing va to'liq eritilgunga qadar aralashtiring. Tovoqni issiqdan chiqarib oling.
Issiq aralashmaning yarmini tuxum sarig'iga solib, tuxum sarig'ini xushbo'y qilish uchun tezda chayqatiladi. Tuxum aralashmasini sosli idishga qaytaring, limon sharbati va limon yog 'qo'shing va aralashtirilgunga qadar chayqatin. Issiqlikni o'rta pastga aylantiring va aralashman qaynab ketmaguncha doimiy pishirib, aralashtirib turing, keyin qalinlashgunga qadar taxminan 6 daqiqa davomida pishiring.
Aralashmaning pishirilgan pirog qobig'iga tushiring. Uni 30 soniya davomida qayta tiklash uchun uni qayta aylantiring. Limonni to'ldirish hali ham issiq bo'lib, qobig'ining chetiga qadar cho'zilib ketishiga ishonch hosil qilish uchun pechene ustidan pechene yayılır. 10 daqiqa davomida pishirib yoki mayin jigarrang ekan. 1 soat pirzolni sovutib, keyin xizmat qilishdan oldin 6 soatgacha sovutib turing.