Peruda ilk marotaba yangi xaridorlar do'koniga kelganlarida, ular doimiy qizil qalampir uchun otashin rokotip qalampirini deyarli har doim xato qiladilar. Ular tashqi ko'rinishga juda o'xshash va ba'zi sabablarga ko'ra ular do'konlar va bozorlarda yonma-yon yonma-yon bo'lib, ba'zida ular bilan aralashib ketishadi. Sizga yoqimli qalampirni kutib turganingizda super achchiq rokotip qalampiriga urish shok bo'lishi mumkin!
Peruda bu retsept rokotos bilan tuziladi, ammo ular AQShda topish qiyin. Qizil qo'ng'iroq qalampirlari zaxira sifatida yaxshi ishlaydi. Tajribali mol go'shti uchun ko'proq issiq qalampir qo'shib spitsiness mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka mayiz
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 1 ta sariq sarimsoq (maydalangan
- 2 chili qalampiri (anaheim yoki shunga o'xshash, urug'lar va tomirlar chiqarilgan, tug'ralgan)
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 kilolotli mol go'shti
- 3/4 chashka mol go'shti
- 1 ta qattiq qovurilgan tuxum (moylangan qiyma)
- 1/3 chashka kesilgan qora zaytun
- 1 stakan cho'kib ketgan queso fresk
- 4 qizil qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar
- Mayzlarini mayda idishga soling va qaynoq suv bilan yoping. Suvga 10 daqiqa davomida to'ldiring.
- Zaytun moyi ichida tug'ralgan piyoz, sarimsoq va qalampir yumshoq va xushbo'y holga kelguniga qadar sote qiling.
- Kimyoni va qalampir qo'shing va 2 daqiqa ko'proq pishirib, aralashtiring. Qo'rg'oshchaga qo'shing va pishiring.
- Mayizlarni to'kib tashlang va ularni erga qo'shing. Sigir suvi qo'shing va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling yoki suyuqlikning ko'pi yo'q bo'lguncha qaynatiladi.
- Qattiq qaynatilgan tuxum va qora zaytunni aralashtiring. Tuzga va qalampir ta'mi bilan suspenziya aralashmasi.
- Sut aralashmasini issiqdan chiqarib oling va 5 daqiqa sovushini kutib turing. 1/2 chashka aralashtirib, queso freskga aralashtiring.
- Yirtqich hayvon pishiroqda, qaynatilgan qaynatgichga sho'rlangan suvni katta pot olib keladi. Qalampirning yuqori qismini kesib oling va zahiraga torting. Urug'larni va tomirlarni olib tashlash, qalampirning ichki qismini tozalang.
- 8-10 daqiqagacha porloq qizil rangli va xushbo'y bo'lguncha qaynoq suvda qalampirni pishiring. Qog'oz sochiq bilan quritib oling va quritib oling.
- Har bir qalampirni tajribali qora mol aralashmasi bilan to'ldiring. Qolgan queso freskalari bilan eng yaxshi.
- Biberlarni pishirish plita ustiga joylashtiring, ular bilan birga chiziqlar (lekin to'ldirishni qoplamaydi). Biberlarni 10 dan 15 minutgacha pishiring yoki pishloq eritilguncha va plomba orqali isitiladi.
- Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 665 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 174 mg |
| Natriy | 656 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 46 g |