Bu sigir salatining retsepti har bir luqma bilan tatlar va to'qimalar bayramini taklif etadi! Ushbu salat Tailandda taniqli "Palapartishlik" deb nomlangan piyozga asoslanadi, shuning uchun issiq sharbatlarga tushadigan sharbatlarning shov-shuvlari eshitiladi. Mol go'shti engil panjara yoki pishiriq qilingan, ingichka bo'lib kesilgan, so'ngra salat yashillari va yangi papayya aralashmasi bilan maxsus Tay kiyimi bilan xizmat qiladi. Tabiiyki, oqsil va tabiiy organizmlarda past bo'lgan ozuqaviy va oh-ta-mazali kechki ovqat uchun asosiy kurs sifatida xizmat qiling. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 1dan 2gacha
- qora mol go'shti (siz xohlagan go'sht miqdoriga qarab)
- Marinad:
- 2 osh qoshiq. istiridye sosu
- 2 osh qoshiq. soya sosu
- 1 osh qoshiq. ohak sharbati (yoki limon sharbati)
- 2 osh qoshiq. jigarrang shakar
- Salat uchun:
- 6 stakan salat yashil
- 1 stakan loviya gullari
- 1 hanuz yalpiz (yoki reyhan, yangi, engil tug'ralgan yoki yirtilgan)
- 1 chashka chirindi (yangi)
- 1 stakan papayya (yangi, kubik yoki nayzalarga kesilgan, papayya uchlari uchun quyida)
- 1 stakan pomidor (
- gilos , chap yaxlit yoki yarmini kesilgan)
- Xosil:
- 1-2 osh qoshiq.
- baliq sousi (Osiyo oziq-ovqat do'konlarida mavjud)
- 3 osh qoshiq. ohak sharbati (yoki limon sharbati)
- 1 1/2 osh qosh. soya sosu
- 1/2 choy qoshiq. qizil qalampir
- 1 choy qoshiq. jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq. guruch (yopishqoq turli, tost va tuproq, OR 2 osh qoshiq er ezilgan)
Buni qanday qilish kerak
Yangi papaya tayyorlash bo'yicha maslahatlar uchun qarang: Papaya sotib olish va tayyorlash.
- Shakarni tarqatish uchun aralashtirib, chashka yoki piyola tarkibida marinad tarkibini bir-biriga aralashtiring. Go'shtni qoplash uchun bik (lar) ni to'kib tashlang. Muzlatgichda marinatlash uchun o'rnatiladi.
- Erga yopishqoq guruch uchun (yerfan o'rniga): 2 osh qoshiqni joylashtiring. pishgan yopishqoq guruch quruq qovurilgan idishga o'rta yuqori haroratda. Uzluksiz aralashtirib, guruch pishiring, u ochilib qolguncha va engil tortiladi. Qovoqdan guruchni olib tashlang va uni qahva maydalashgich bilan maydalashdan oldin yoki salat va ohak bilan kukunga soling.
- Shakar erigunicha aralashtiramiz (sho'rlik darajasiga qarab baliq sosini moslashtiring). Keyin, ko'katlar va boshqa salat ingredientlaringizni tayyorlang.
- Issiq panjara ustidan biftek qiling, shiralarni saqlab qolish uchun faqat bir yoki ikki marta aylantiriladi (go'sht hali ham markazda pushti rangda bo'lishi kerak).
- Bikkani pishiring: Pechni pishiriqqa sozlang. Bikkani qog'ozga yopishtiruvchi panga yoki folga yoki pergamentga qog'ozli pishiriladigan plastmassa ustiga joylashtiring. Pechni pechda ikkinchi o'ringa eng yuqori burchagiga qo'ying. Qisqichbaqa 5-7 daqiqada yoki biftek tashqi tomondan yaxshi bajarilguniga qadar, lekin hali ham pushti bo'ladi.
- Biftek pishirayotganda, salatni kiyinish bilan olib tashlang. Tuz uchun lazzat sinovi, agar sho'r bo'lmagan bo'lsa, ko'proq baliq sousini qo'shsangiz, yoki sizning ta'mingiz uchun juda sho'r bo'lsa, ko'proq ohak sharbati.
- Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, salatani xizmat plitalari yoki piyola ustiga qo'ying. Bisküvinizi iloji boricha nozik tarzda kesib oling va mo'l-ko'l dilimlenmiş mayonez bilan har bir qismini toping. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 739 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 124 mg |
| Natriy | 3,910 mg |
| Uglevodlar | 89 g |
| Diyet tolasi | 20 g |
| Protein | 61 g |