Bu sabzavotlarni bir-biriga juda yoqtiradigan qo'shiq aytadi, siz uning ajoyib sog'ligi haqida hamma narsani unutasiz. Yaxshi qoramolli sosni ishlatish - ajoyib vajetaryen aralashtirgichni yaratishning kalitlaridan biri; ikkinchisi esa qahvaning o'zida - qaysi tarkibiy qismni qachon kiritish kerakligini bilish. Shu bilan birga, bu retsepti juda kechiradi - qo'lingizda bor narsangizga qarab, siz o'zingizning sabzavot tanlashingiz mumkin. Tofu topping , mazali, lekin ixtiyoriy. Agar siz faqat sabzavotni xohlasangiz, bu retseptdan dahshatli aralashtirma olasiz.
Sizga nima kerak
- 12 gramm o'rta tofu (taxminan 2 1/2 chashka kubik)
- 3 dan 4 tagacha sarimsoq, maydalangan
- 1 osh qoshiq nozik tug'ralgan binafsha yoki oq piyoz
- 1 o'rta savzi, dilimlenmiş
- 1 bargli bodring, qalin qilib kesilgan
- 1 likdan 2 stakan brokkoli gullari
- 6 dan 7 gacha
- shiitake qo'ziqorinlar , dilimlenmiş
- 1 1/2 dan 2 stakan chaqaloq
- bok choyi yoki muntazam tug'ralgan yashil karam
- 1 qizil qalampir, dilimlenmiş
- 6 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1/3 chashka
- sabzavotlarni
- 3/4 chashka
- oq un
- 4 osh qoshiq soya sousi
- 4 osh qoshiq
- hoisin soussi (ko'plab supermarketlarning Osiyo qismida mavjud)
- 2 osh qoshiq
- shirin sous
- 1 choy qoshiq guruch sirkasi yoki oddiy oq sirka
- 1 osh qoshiq sharbati yoki pishirish sherisi
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina aralashtirish kosasida shakar eriymaguncha tofu (3 qoshiq shokolad sousu va 1 osh qoshiq jigarrang shakar) bilan birga aralashtiring. Tofuni 1 dan 1 1/2 dyuymli kublarga yoki to'rtburchaklarga kesib oling va suspenziyani to'yingan holda yaxshilab sussangiz. Sovutgichga o'rnatib qo'ying.
- Bir piyola chashka ichiga aralashtirgichli sosli ingredientlarni (soya sousi, 1 osh qoshiq hoisin sousi, shirin sous, guruch sirkasi, sher, 1 osh qoshiq jigarrang shakar) birlashtirish va bir chetga qo'ying. Turli sabzavotlarni kesib, ularni alohida qilib qo'ying, shunda ularni turli vaqtlarda qo'shishingiz mumkin. Bir chetga qo'ying.
- Unni katta kechki ovqat plastinkasiga taqsimlang. Muzlatgichdan tofu olib tashlang va undagi har bir bo'lakni yumshoq qilib ayting. Tofu unda o'tirib qolsin.
- Yuqori issiqlikdan kichik va o'rta kattalikdagi qovurilgan idishni qizdiring. 5-6 osh qoshiq moyi qo'shing. Yog 'yoqilganda, unli tofu kublarini qo'shing. 1 daqiqa qovurib oling, so'ngra tofuga yana bir marta yoki ikkala tomonning o'rta qoshiqlariga qadar torting. Yog 'dan tofu olib tashlang va to'kish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va tofu pishganicha qovurayapmiz. Qo'ziqorin tofu bilan qovurilgan issiqda o'choqda.
- Yuqori haroratda qizdirilgan yoki katta qozon pishirgichni qizdiring . 1 osh qoshiq moyi qo'shing va piyoz va sarimsoq qo'shing. 1 daqiqa aralashtiriladi. Sabzi va seldereyani 2 osh qoshiq sabzavotli ziravorlar qo'shing va 2 daqiqa davomida aralashtiring.
- Brokkoli ortiqcha 2 osh qoshiq stoku qo'shing. 1 daqiqa aralashtirib, keyin 2 osh qoshiq aralashtirma sousni qo'shing. 1 daqiqaga qo'shimcha aralashtiring, keyin qo'ziqorinlarni va qolgan qoldiqlarni qo'shing. 1 daqiqa aralashtiriladi.
- Ko'k choyi (karam), qizil qalampir va barcha qoldiq qavrilgan sousni qo'shing, sabzavotlar porloq va pishirilgunga qadar har bir narsani aralashtirib, biroq hali ham bir oz aniqlikda (1/2 dan 2 minutgacha) saqlanadi. Issiqlik va ta'm-sinovdan chiqaring. Agar ozgina ohak yoki limon sharbati qo'shsangiz, shirnlikni yoki shirinsiz lazzatlanishingizni yoki agar sho'r bo'lmagan bo'lsa, ko'proq soya sousini qo'shing. Yangi ziravorlar va ziravorlar uchun yangi ziravorlar qo'shilishi mumkin.
- Xizmat qilish uchun, sabzavotni xizmat plastinkasiga yoki alohida plitalarga yoki piyolalarga o'tkazing. Qovoqni iliq tofu bilan yoping, so'ngra qolgan sosni chayqatib oling. Tailand oqizib guruch bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 685 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,780 mg |
| Uglevodlar | 78 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 27 g |