Port Salut (taniqli PORE-sah-Loo) yumshoq, yumshoq, engil lazzatlangan frantsuz pishloqidir. Odamlar Port-Salutni yaxshi ko'radilar , lekin ko'pchilik cheesemongers buni juda oddiy deb topadi. She'riyatni keltirib chiqaradigan pishloq emas, lekin Port-Salut pishloq sotadigan do'konlarda va ko'plab sotuvlardagi sut mahsulotida sotiladigan ishonchli mazali pishloq hisoblanadi.
Albatta, biz katta sut mahsulotlari ishlab chiqaradigan "Port Salut" ning zamonaviy versiyalari haqida gapiramiz.
Bu g'ildiraklardagi yorqin-to'q sariq burmali Port Salutni sho'r yuvishda emas, balki yupqa qatlam yoki plastikdan tayyorlanadi.
Dastlab, 1800-yillardan boshlab, Port-Salut Brittanyda abbeydan keyin pishloqni nomlagan Trappist rohiblari tomonidan tayyorlangan. Ko'plab monastir pishloqlari kabi , monaxlar o'zlarining iste'mollari va mehmonlari uchun Port Salutni yaratdi. Oxir-oqibat, rohiblar pishloq sotishni boshladi. Ularning Port-Salut shahrida sho'r yuvilgan shingil bor edi . Bu yuvilgan pishloq, pishloqga to'liq lazzat va tabiiy to'q sariq rangli bo'tqa berdi.
Monaxlar 1950 yillarga qadar Port Salutni sotishdi va sotishdi, retsepti va savdo nomi yirik sut mahsulotlariga sotildi. Bugungi kunda oddiy rangli apelsin (yoki to'q sariq rangli mum yoki plastmassada qoplangan) ommaviy ishlab chiqarilgan versiyalar an'anaviy tarzda ishlab chiqarilgan Port Salutning lazzati va aromati yo'q.
Va shuning uchun bugungi kunda sotilgan Port Salutning ko'pgina versiyalari, amerika tomonidan ishlab chiqarilgan Monterey Jekga o'xshab, yumshoq va biroz chiroyli ta'mga ega.
Yumshoq va yumshoq to'qimadir. Port Salut tez-tez meva va kraker bilan xizmat ko'rsatadi. Ko'pchilik pishloqga qaraganda qimmatroq bo'lgani bois, Port Salut tez-tez pishloq plyajida plomba sifatida ishlatiladi, odatda kublarga bo'linadi.
Port Salutga o'xshash ikkita Evropa pishloqi bor; Port-Salyutning aylanishiga sanalgan Saint Paulin va Port-Salutning Daniyacha versiyasi Esrom.
Sent-Polin Port Salutga lazzat va to'qimalarga juda o'xshaydi. Esrom ham yaxshi eriydigan yarim yumshoq, nam pishloq hisoblanadi, biroq bu unchalik kuchli emas. Folga o'ralgan katta to'rtburchaklar qismlarida pishloq do'konlariga sotiladi. Folga ostida sho'r suzgandan yasalgan apelsin po'stlog'i pishloqga to'la, lekin juda ham xushbo'y, lazzat beradi. Daniya porti Salut butunlay kichik teshiklari bor.
Frantsiyaning Port-Sutut ko'plab pishloq va ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida joylashgan. Yoki o'zingizning Port-Salutni o'zingizning uyingizda, bu Port-Salut pishlog'i retsepti yordamida amalga oshirishingiz mumkin.