Deemer Patudi - banan bargida bug'langan tuxum. Patudiy yoki paturi so'zi baliq, qisqichbaqalar, sabzalar, tuxumlarni banan bargiga o'ralgan va qaynatilgan qalin xantal sousida tayyorlash uslubiga ishora qiladi.
G'arbiy Bengallik bu xushbo'y tomga davlatning imzosi bo'lgan xantaldan foydalanadi. Uning egzotik ko'rinishi sizni "juda qiyin" taomlar savatiga solib qo'yishiga yo'l qo'ymang. Deemer Patudi yaxshi ko'rasiz va u juda oson. Men qaynonamni qanday qilib pishirishni ko'rsatib qo'yganimga sabab bo'ldim, chunki bu erimning sevimli bolalik ovqatlaridan biri. Endi, men buni qanday qilishni bilgan bo'lsam-da, men unga tashrif buyurganida ovqat pishirishni so'rayman, chunki hech kim ovqat pishirishni Anamga taqqoslaydi!
Banan barglari Hind baqqollik do'konida osongina topiladi. Agar siz ularni to'ldirmaydigan bo'lsa, ular kelishi uchun bir necha kun kutishni xohlasangiz, ularni sizga buyurtma berishdan baxtiyor bo'ladi. Mening retseptim an'anaviy pishirish usuli bilan taomni pishirish bilan ifodalagan bo'lsa-da, uni barbekkangizga qo'zg'atishingiz ham mumkin! Oddiy pishirilgan guruch bilan yaxshi ketadi.
Sizga nima kerak
- 6 qattiq qaynatilgan
- tuxum tozalandi va qisman yuqoriga tushdi
- 3/4 stakan yangi grated hindiston yong'og'i
- 2 choy qoshiq issiq xantal pastasi
- 2 yangi yashil chilies yarmi
- 1/2 choy qoshiq
- shakar
- tuzni tatib ko'ring
- 1 osh qoshiq xantal yog'i
- Banan barglari o'rash uchun
Buni qanday qilish kerak
- Hindiston yong'og'i, xantal va yashil chilyani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling va undan keyin qo'pol pastaga torting. Agar siz xamirni tayyorlashga yordam beradigan bo'lsangiz, juda kam suv qo'shing.
- Tuxumdonga xantal yog'i, tuz va shakar qo'shing. Barcha tarkibiy qismlar yaxshi aralashmaguncha aralashtiriladi.
- Yumshoq tuxumni bu xamirga qo'shib, yaxshilab va qalin qilib qo'ying.
- Banan barglarini yuving va quriting va tekis yuzaga joylashtiring. Bargning markazidan qovurg'ani kesib tashlang. Endi bargni har bir tomondan qariyb 8 "kvadratga kesib tashlang.
- Uydagi hamma qavatlarni tayyorlash uchun, kokos-xantal pate-chilli aralashmasi bilan o'rab olingan tuxum qo'ying, kesilgan banan bargining o'rtasiga joylashtiring. Keling, bargni tuxum va yopishtiruvchi aralashmani to'liq yopish uchun tozalang. Oshqozon va novvoylarning iplari bilan mustahkam bog'lash. Barcha tuxumlardan foydalanilguncha takrorlang.
- Endi o'ralgan tuxumni katta oziq-ovqat pishirgichiga (Osiyo do'konida sotib olish mumkin bo'lgan narsalarga o'xshash) joylashtiring va ularni 15 daqiqa davomida bug'lating.
- Uydagi hamma qavatlarni oching va sodda qaynatilgan Basmati guruchi bilan an'anaviy Bengali taomlari yoki yangi tayyorlangan issiq Parathaslar bilan bir-biridan farq qiladigan issiq havolalarga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 417 mg |
| Natriy | 484 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 17 g |