Yumshoq, g'ira-shira markazida isitiladi, Brie faqat oddiy meva bilan yoki sharafli fonda xizmat qiladimi, nafaqat zaiflik va chirkinlikdan hayqiradi. Brie-ning boy va mevali ta'mi fonduklar, soslar, sabzavotlar, mevalar va go'sht bilan yaxshi bo'ladi.
Brie tarixi
Afsonaga ko'ra, sakkizinchi asrda frantsuz imperatori Charlemagne birinchi marta bu yumshoq pishloqni Reuil-en-Brie monastirida tatib ko'rdi va kremsi, boy xushbo'y hidi bilan darhol tushdi.
Shohlarning sevgilari, oxir-oqibat, xalqning sevgisi bo'ladi va Brie istisno emas.
Qonuniy Brie Parijning janubidagi Sein-et-Marne hududida amalga oshirilishi kerak, ammo ko'plab mamlakatlar hozirda Brie kabi sotiladigan pishloqni ishlab chiqaradi .
Brie navlari
- Brie ham Meaux eng yaxshi Frantsiya Brie, Brie de Melun va Brie ham Montereau tomonidan ta'qib qilinadi.
- Yangi Brie yaratuvchilari orasida Bleu plyaji va Bri gibridini yaratish uchun mog'orga tushirilgan Blue Brie kiradi. Bleu pishloqining to'liq lazzatiga egalik qila olmaydiganlar uchun juda yaxshi tanlov.
- O'simliklar , yong'oq, qalampir bilan qoplangan tijorat Bries yoki hozirgi kunda bozorda.
- Brie eng croute, pishloq bir xamir xamirga o'ralgan va pishirilgan mashhur retsepti. Buni hozirgi vaqtda ko'plab bozorlarda topishingiz mumkin, oldindan tayyorlangan va tez ovqatlanish uchun pechda pop tayyor.
| • | Murray's Cheese Handbook: Dunyodagi eng yaxshi pishloqlardan 300 dan ortiq qo'llanma |
| • | Ko'proq ovqatlanish kitoblari |