Kazein nima? Guruch (("kay-ko'rilgan" deb ataladigan) sutdagi oqsillardan iborat bo'lib, sutdan ishlab chiqarilsa, kazein bug'doy emas, u vegetariandir va sut-allergiya bilan og'rigan yoki qat'iy vagan xun.
Siz vegetarianlarga yoki sutni iste'mol qilmaslikka intilayotgan oziq-ovqatda ham kutmaydigan ko'p joylarda saqlana topasiz. Misol uchun, kazein sutsiz kremeralar va so'ya pishloqlari kabi juda ko'p ishlatiladigan moddalardir.
Menga ishonma. O'zingiz ko'rish uchun bu mahsulotlarning ba'zilari yorlig'idagi ingredientlar ro'yxatini o'qing!
Ko'pgina veganlar o'zlarining soya pishloqlarida kam miqdorda kazeinlarga qaramasdan, qattiq vegan dietasidan so'ng har kim ushbu mahsulotlardan qochib qutuladi.
Ingredientlar ro'yxatini skimmingda siz kaltsiy kazeinat, kaliy kazeinat va natriy kazeinat kabi "kazeinatlar" ga ham ega bo'lishingiz mumkin. Bu kazeinatlar kazeindan olinadi va shunga o'xshash, shuningdek, sut oqsili va ugler emas. Agar siz sut uchun allergiyaga duch kelsangiz, har ikkala kazein va kazeinatlardan ham ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Shuningdek, qarang: oson vagan retseptlar