Espressoning cho'chqa go'shti yoki yutish uchun og'riqli tabletka bormi?
Lungo - bu espresso zarbasidagi o'zgarishdir, u lazzatda katta va kamroq kuchli, lekin odatdagidan ham, odatdagidan tashqari, espresso zarbasidan ham achchiqdir .
"Lungo" so'zi to'liq ma'noda "uzoq" degan ma'noni anglatadi va "lung'o" o'z nomini uning shaklidan oladi. "Espresso" deb nomlangan "uzoq tortish" (sekinroq va ko'proq hajmdagi ekstraksiya) bilan ishlab chiqariladi. U bir xil miqdorda nozik qahvalarda tayyorlanadi va oddiy suvning ikki barobar ortig'i bilan tayyorlanadi.
Yagona xizmat taxminan 2 gramdan iborat bo'lib, bu odatda doppio bilan bir xildir (ikki martalik espresso). Boshqa shunga o'xshash ichimliklar haqida bilib olish va qanday qilib espressiyalar qanday amalga oshirilganligi haqida ko'proq bilish uchun ushbu espresso shartlarini ko'rib chiqing.
Suvli ekzosfera kabi ingredientlar uchun bir oz bo'lgani uchun, o'pkasi Caffe Americano kabi o'xshash bo'lishi mumkin. Biroq, uning noyob ishlashi juda boshqacha lazzatga olib keladi. Espresso bilan taqqoslaganda (kamroq suv bilan ishlab chiqarilgani uchun) unchalik kuchli ta'mga ega emas, lekin u ham achchiqdir (chunki ekstraksiya jarayoni uzoq davom etadi va ortiqcha tashvishga sabab bo'ladi). Caffe Americano bilan taqqoslaganda, u yanada ixcham va (odatda) kuchliroq va achchiqdir.
Ko'pchilik achchiq qahvaxonni ko'krak o'pkasini yaxshi ko'radigan ko'pchilik, chunki o'pko'zlari ko'pchilikning espressosiga qaraganda achchiq va kattaroqdir. O'zingizning mahalliy qahvaxonangizda ekstraksiyaning lazzatlanishga qanday ta'sir qilishini, yoki shafqatsiz, achchiq va biroz kattaroq, oddiygina tortishish uchun harakat qilib ko'ring.
Talaffuz: LOON-goh
Lungo uchun boshqa so'zlar: Frantsiyada bir lungo " Cafe Alonge" nomi bilan mashhur.