Kartoshka va Basmati Rays Pilaf uchun bu mazali yon piyola retsepti oilangizni hind oshxonalariga tanishtirish uchun eng yaxshi ovqatdir. Agar siz sabzavotli suyuqlikdan foydalansangiz piyoz vegetarian bo'lishi mumkin, lekin siz istasangiz, tovuq bulonini ishlatishingiz mumkin.
Ushbu idish uchun bug'doy yoki yuqoridagi Oltin kartoshkasidan foydalanishingiz mumkin. Qizil kartoshkani ishlatmang; uzoq vaqt pishirish vaqtida turish uchun etarlicha mustahkam emaslar. Agar siz Yukon oltin kartoshkasidan foydalansangiz, ular ikki kartadan foydalaning, chunki ular russet kartoshkasidan kichik. Basmati guruch muhim tarkibiy qismdir; uzoq donli oddiy oq guruchni almashtira olasiz, ammo idish xushbo'y emas. Basmati guruch pishgan paytda popkorn kabi hidlaydi. Eng katta oziq-ovqat do'konlaridan topish oson.
Tillangan bodomni tushirish uchun eng oson usuli ularni mikroto'lqinli pechda tayyorlashdir. Go'shtni mikroto'lqinli pechga xavfsiz plastinkaga joylashtiring. 1 daqiqa davomida pishirib, keyin aralashtiramiz. Bademlarning xushbo'y va engil oltinigacha 30 soniyali intervalgacha pishirishda davom eting. Ular tik turganicha biroz qoraytiradilar.
Kartoshka birinchi marta oltinni aylantirguncha pishiriladi. Keyin ziravorlar va guruch qo'shiladi va hamma narsa bulon bilan tepada bo'ladi. Kartoshka oltinrang jigarrang va xushbo'y va guruch mukammal pishgangacha idish simmers.
Qushlarning uzumlari va quritilgan quritilgan o'riklar bu ta'rifga ajoyib lazzat, to'qimalar va ranglarni qo'shib qo'yadi. Siz uni asosiy tovoq yoki panjarali biftek, qovurilgan tovuq yoki sekin idishda pishgan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan qovurilgan qovurilgan taom sifatida xizmat qilasiz.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 1 piyoz, mayda tug'ralgan
- 1 russet kartoshka, tozalangan va qovurilgan
- 1/2 choy qoshiq. tuproq zahirasi
- 1/2 choy qoshiq. zerdeçal
- zanjir iplarini qisqartiring
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- 1 stakan cho'chqa go'shti
- 2 stakan sabzavot yoki tovuq go'shti
- 1/2 chashka suv
- 1/3 stakan qandillari
- 1/4 chashka qovurilgan bodom
- 3 osh qoshiq. quritilgan o'riklar
- 1 osh qoshiq. sariyog'
Buni qanday qilish kerak
1. Yog 'katta og'ir tayoqchani qizdiring va piyoz qo'shing.
2. Sote qiling va bir necha daqiqa davomida aralashtiring, keyin qovurilgan kartoshka qo'shing. Kartoshkani oltin, 6-8 daqiqagacha pishiring va aralashtiring.
3. Keyin zirini, zerdeçal, za'fran iplari, tuz va basmati guruchini aralashtiring; pishgan va xushbo'yligacha 1-2 daqiqa aralashtiriladi.
4. Sabzavot yoki tovuq novdasini va suvni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Qovurilgan aralashmani qaynatib oling, so'ng past haroratni pasaytiramiz, qopqoqni yoping va guruch yumshoq bo'lgunga qadar 12-14 daqiqa davomida qaynatiladi.
6. Qushlarning uzumlari, bodomlari, o'rik va sariyog'ini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Ziravorlar uchun lazzat; istasangiz ko'proq tuz va qalampir qo'shing, keyin xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 416 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 663 mg |
| Uglevodlar | 62 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 9 g |