Rus / Ukraina Sorrel Soup (Shav Borscht) Yo'nalishlarni

Sho'rva sho'rva uchun bu retsept ruscha va shchavlyu sup rus tilida shchavelya sup; odatda schav deb ataladi.

Sorrel Sharqiy Evropa bo'ylab uylanadi va o'sib chiqadi va bahor yosh, chiroyli barglarni tanlash uchun eng yaxshi vaqt. Sorrel sho'rvalar, soslar (ayniqsa losos bilan), to'ldirilgan suvli ichimliklarni va yosh va shirinlikli bo'lib, chaqaloq ismaloq kabi salatlarda xom-ashyo bilan iste'mol qilinadi.

Ushbu retsept yahudiycha, ko'pincha schav borscht deb ataladi, bu issiq yoki sovuq egan bo'lishi mumkin va bu Pasxa uchun yaxshi nomzod.

10-an'anaviy Rossiya sho'rvasi haqida batafsil ma'lumot.

Sizga nima kerak

• 1 funtli yosh so'rg'ich barglari, yuvilgan, ismaloqqa o'xshash va chopishgan
• 2 osh qoshiq sariyog 'yoki margarin yoki yog'
• 1 ta katta piyoz
• 6 stakan suv yoki tovuq go'shti
• 1 choy qoshiq koser tuzi yoki ta'mga
• 2 osh qoshiq shakar
• 1 limon sharbati
• 2 katta tuxum sarig'i
• Nozik shakar ta'mi

Buni qanday qilish kerak

1. Katta kostryulkalar yoki gollandiyalik pechda 2 osh qoshiq sariyog 'yoki margarin eritiladi yoki yog'ni isitadi. Sauté 1 funt yosh yigit va taxminan 10 daqiqa davomida cho'chqa ildizlari va 1 katta pishirilgan piyoz yoki so'rishnichi ochilguncha va piyoz shaffof bo'lgunga qadar.
   
2. 6 stakan suv yoki tovuq go'shti va 1 choy qoshiq kosher tuzi yoki ta'mga qo'shing. Qaynoqqa soling. Issiqlikni pasaytiring va 30 daqiqa qaynatib oling.
   
3. Issiqlikdan chiqarib oling va 2 osh qoshiq shakar va har limon sharbati qo'shilganingizdan keyin tatib ko'ring, ozgina vaqt davomida 1 limon sharbati bilan aralashtiramiz.
   

1. Bir necha osh qoshiq issiq osh bilan temir 2 katta kaltaklangan tuxum sarig'i, keyin sho'rva qayta tuxum sarig'ini aralashtiring.
   
2. Kastryulni issiqqa qaytarib, ozgina qalinlashgan va qaynatib bo'lgunga qadar pishiring, lekin tuxum chiriyotganicha qaynatilmang. Smetana bilan qaynoq yoki sovuq xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	156
Hammasi yog '	7 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	2 g
Xolesterin	151 mg
Natriy	1.008 mg
Uglevodlar	14 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	12 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)