Erta bahorgi rabbarning yorqin qizil sopkalari bu murabboni o'zining ajoyib rangi va juda xushbo'y lazzat bag'ishlaydi. Sovutgichda bir oygacha yoki muzlatgichda olti oygacha saqlanadi.
Sizga nima kerak
- 4 stakan rabir (tug'ralgan, taxminan 1 1/2 lira rabihat barglari bug'doy)
- 3/4 dan 1 1/4 chashka shakar
- 2 osh qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
- Kichikroq miqdordagi shakar bilan boshlanadigan past haroratdagi barcha ingredientlarni o'rta hajmli idishga joylashtiring. Barcha shakar erigunicha doimiy ravishda aralashtiring.
- Ravillarning bo'laklari bo'lguncha tez-tez pishirib, tez-tez aralashtirib turing. Qisqichbaqasimon guruch kabi qalinroq bo'lsa, issiqlikni o'chiring.
- Lazzatlanish va ko'proq shakar istasangiz, qo'shimcha shakar qo'shing. Shuni yodda tutingki, nordon lazzat robevarga xos bo'lgan narsadir. Agar qo'shimcha shakar qo'shsangiz, issiqlikni pastga qaytaring va shakar butunlay erimaguncha doimiy ravishda aralashtiriladi.
- Sovutgich konteynerlarini cho'tkasi bilan to'ldiring va bir dyuymli bosh joy qoldiring. Kichik idishlar tavsiya etilmaydi, shuning uchun siz eriy boshlaganingizda, bu juda ko'p miqdorda murabbo bo'lmasligi kerak. Shu bilan bir qatorda, 8 dan 16 gramm murabbo bilan quart hajmini to'ldirish sumkasini to'ldiring.
Sovutgich jami muzlatgichda 6 oygacha saqlanadi. Keyinchalik ovqatdan xavfsiz foydalanish mumkin, ammo sifati pasayadi. Yangi tayyorlangan, muzlatilgan rabar rejasi muzlatgichda 1 oygacha saqlanadi.
Varyasyonlar
- Qulupnay-rabubor klassik birikmasi. Xushbo'y, tug'ralgan qulupnay bilan rabotning 1/2 qismini almashtiring va shakar miqdorini kamaytiring.
- Zanjir juftlari ajoyib tarzda Ravshan bilan. 1 - 2 choy qoshiqni yangi zanjabilni yoki 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan kristallangan (shakarli) zanjabilni reseptga qo'shing.
- Sovutgichdagi murabbo (8-12 soat) yoki 24 soatdan oshib ketguncha murabbo rububatli sorbaga aylantiring. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq muzqaymoq mashinasida ishlov berish.
Ribarb faktlari
- Rhubarb Rheum jinsida. Aslida Sibirdan, shuning uchun ham, sovuqqina! Ravborni etishtirish juda oson, va u to'liq tanlangan bo'lsa-da, qisman quyoshga muhosaba qiladi.
- Leafstalklar biz ovqatlanadigan qismdir. Barglarning yashil qismlari toksikdir, shuning uchun barglar bilan birga sotiladigan rubuv go'shtlarini hech qachon ko'rmaysiz.
- Ko'pincha nordon "meva" va shirinlik kabi muomala qilinadi, rububarb ham mazali idishlarda sabzavot sifatida ishlatiladi.
- Yashil rabbar barglari (barglar emas, balki barglar) ham ovqatlanishga yaroqlidir va ularning lazzatlari qizillarga o'xshash.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 153 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 5 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |