Italiya sharobini tasniflash tizimi (AQSH nomlari tizimiga o'xshash) to'rt toifadan iborat:
Denominazione di Origine nazorat qilish va Garantita (DOCG)
Bu tasnif Italiya sharoblari uchun eng yuqori sifatni tan olishni anglatadi. U birinchi darajali sharoblarning nisbatan cheklangan miqdoridan iborat. DOCG sharoblari DOC sharobining qattiq bog'dorchilik rentabelligini, aniq chegaralar ichida yetishtirilgan uzum turlarini, o'ziga xos spirtli ichimliklar darajasini va eng kam qarish talablarini ko'rsatuvchi qo'shimcha ogohlantirishlar bilan ta'minlashi kerak bo'lgan barcha talablarga javob berishi kerak.
Toskana va Piedmont Italiyada eng ko'p DOCG vinolariga ega.
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Asosan frantsuz vinolari tasnifi, Appellation d'Origine Controlee (AOC) ga teng. DOC kategoriyasiga tushadigan sharob, aniq belgilangan, davlat tomonidan belgilangan hududlarda, alohida hududlardan kelib chiqqan sharob xarakterini saqlab qolishga qaratilgan muayyan qoidalarga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Bugungi kunda Italiyada 300 dan ortiq DOC sharoblari mavjud bo'lib, ularning barchasi uzumzo'zlik va alkogol cheklovlari bilan bir qatorda qanday uzum yetishtirish mumkinligi haqida aniq bog'dorchilik, sug'orish va vinifikatsiya talablariga rioya qilishadi.
Indicazione di Geografica Tipica (IGT)
Ushbu stol sharoblari odatda ma'lum geografik rivojlangan hududlarda etishtiriladigan keng miqyosli sharob hisoblanadi. Ammo istisnolar ham bor. Italiyaning eng yaxshi sharoblaridan biri (" Super Toskanlar ") bu toifaga kiradi va faqat DOC yoki DOCG bilan bog'liq qoidalarni chetga surib, uzumzorda tajriba o'tkazish imkonini beradi.
Vino Da Tavola (VdT)
Bu totem qutbining "pastki uchi" ga mustahkam joylashgan sharobni belgilaydi. Italiyalik stol sharbatlaridan iborat, ularning yagona shartlari ular Italiyada ishlab chiqarilishi kerak.