Tezlikni engil, sog'lom ovqatlar va suyuqlik bilan ko'paytiring
Turkiyada, muqaddas Ramazon oyi yoki Ramazon, kunduzgi soatlarda ro'za tutish va quyosh botishi bilan quyosh botishi o'rtasida bayram qilishdir. An'anaga ko'ra, Ramazon ma'naviyat va vaqtni kamroq qilish bilan mashg'ul bo'lish vaqtidir, odamlar odatda bufet va murakkab ovqatlar bilan olib ketiladi.
Ramazon, Turkiyaning eng yaxshi oshxonasi va hospitatliyiyasini eng yaxshi vaqtlaridan biri, lekin u ham osonlikcha ko'chib ketish va ovqatlardan mahrum qilishdir.
Ko'pchilik Ramazon tugaganidan keyin qo'shimcha pul olishdi. Biroq, shifokorlar va dietiyaliklar, Ramazon davomida kamroq narsalar haqida gapirishadi. Bir necha oddiy ko'rsatmalarga rioya qilsangiz, sog'lom va o'zingizni yaxshi his qilishingiz mumkin.
1) Sho'rva tashlamang
Biror kishi "iftar" (EEF'-tahr) haqida eslatib turadigan birinchi narsa, har kuni ro'za tutadigan birinchi taom, esda keladigan birinchi narsalardan biri sho'rva. Klassik turk sho'rvasi deyarli har doim non, xurmo va zaytun bilan birga birinchi kurs bo'lib xizmat qiladi.
Ko'pchilik kelajakda ko'proq oziq-ovqat iste'mol qilishni kutib, sho'rva tashlashni afzal ko'radi. Mutaxassislar boshqacha maslahat berishadi. Faqatgina oz miqdordagi neft bilan tayyorlangan qizil yasmiq osh , ezogelin sho'rva va sabzavotli sho'rvalar kabi turk sho'rvalari ro'za tutish kunidan keyin oshqozonda yumshoq bo'lib, kerakli kaloriya, sog'lom uglevodlar va ozuqa moddalarini ta'minlaydi. Ular sizni to'ldirishga va sizni ovqatdan keyin ovqatlanishdan saqlaydi.
2) Past yog'li sut mahsulotlari va unsiz pishloqlarni tanlang
Sut, sut, qatiq , kefir va pishloq kabi sut mahsulotlari, kunlik rizqimizdagidek, Ramazonda juda muhimdir. Ramazon - bu juda ko'p an'anaviy ovqatlarni iste'mol qilish vaqti ekan, shu vaqt davomida sizning dietangizda yana sut mahsulotlarini topishingiz mumkin.
Shuning uchun hamma tanlaganingizning past yog'li va past tuzli versiyalarini tanlash yaxshi fikr.
Sut tarkibidagi pishiriqlar va kam pishlok pishlog'idan sutli sutdan foydalaning, bunda "borek" (bohr-ECK) deb nomlanuvchi qatlamli pishloqli xamirturush hosil qiling. Shuni ham yodda tutingki, oz miqdorda oddiy yogurt yoki kefir har kuni sog'lom hazm qilishga yordam beradi.
3) Beyin energiyasi va mushak salomatligi uchun etarli proteinni iste'mol qiling
Ramazon vaqtida terisiz parrandachilik va yog'siz qizil go'shtlar, shuningdek tuxum va dukkakli dorivor oqsillar kabi past darajada oqsil kerak. Sizning badaningiz shifokorga yordam berish uchun har kuni bu sog'lom oqsillarga muhtoj, sizga ko'proq miya kuchini taklif qiladi va sizni qoniqtiradi.
Salam, sosis va hatto suyukli turk suvi kabi go'shtlar qayta ishlangan bo'lishi kerak.
4) Sabzavotlarni Jadvalning yulduziga aylantiring
Ramazon davomida sabzavot va salatlar stolning yulduzlari bo'lishi kerak. Ismaloq, chard kabi mavsumiy quyuq yashil bargli sabzavotlar majburiy va bir necha rangli va yashil qalampir, yangi o'tlar, karam, makkajo'xori va sabzi bir nechta nomlanishi mumkin.
Sabzavotlarni imkon qadar kamroq suv bilan pishiring. Ular ranglarini, to'qimalarini va ozuqa moddalarini juda yaxshi saqlaydi. Bir oz zaytun moyi, limon sharbati yoki sirka uchun eng yaxshi saranjomlar eng yaxshi tanlovdir.
5) Shirinlarni yangi meva va sharbat bilan almashtiring
Yangi uzilgan mevalar sizning taomni tugatish va tomizani tozalashning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Shirin shakarlamalar o'rniga yangi meva lavhasini sinab ko'ring. Suv o'rnida meva sharbatini ichishni tanlasangiz, darhol siqib chiqarilgandan so'ng darhol yangi siqilib iching
6) Barcha don va otlar bilan yoping
Ramazon vaqtida letargikni his qilishning eng tezkor yo'li oq non, kraker va ko'plab oq unga asoslangan oziq-ovqat va shirinliklarni to'ldirishdir. Mutaxassislar sizga butun don ekinlari, go'sht va jo'xori bilan tayyorlangan mahsulotlar bilan yopishqoq bo'lishingizni maslahat beradi. Ko'pchilik Ramazon vaqtida kamroq harakat qilganda, uglevodlar ham, shakar ham oz miqdordagi miqdorda iste'mol qilinishi kerak.
7) Kecha suv bilan boshlanishi va tugashi kerak
Eng muhimi, Ramazonda yaxshi sog'liq uchun etarli miqdorda suv ichish kerak. Bir stakan suv bilan ro'za buzish normadir va har doim quyosh tug'ilishidan oldin oxirgi taomni "sahur" (sah-XOR) oxirida suv ichish kerak.
Bundan tashqari, sizning ovqatingiz bilan bir qatorda, bir necha stakan suvni ichish tavsiya etiladi.
Ramazon yoz kunlarida issiq kunlarda sodir bo'lganda bu ayniqsa muhimdir.