Sharqiy Ovro'pa payshanbaga o'tar va seshanba kuni ta'riflar berdi

Ko'p Sharqiy evropaliklar shvedni payshanba kuni nishonlaydilar va seshanba kuni yoki shtatdagi Mardi Gras deb nomlanadigan maxsus ovqatlar bilan mashhur.

Qadimgi davrlarda go'sht, sut va tuxum butun Lenten davridan e'tiboran (pravoslav xristianlar buni qilishni davom ettirmoqda) saqlanib qoldi. Shunchalik ixcham oshpazlar chorshanba kuni chorshanba kuni chorshanba kungi mash'ala oldidan bir hafta oldin, shveddan Shrove Seshanba kuni boshlangan, shov-shuvli qalin va ingichka pancakes, chuqur qovurilgan donut va xamir ovqatlarini o'z ichiga olgan badavlat, semiz taomlar orkestri bilan boshlanadi.

Ro'za tutish odatda bu kunlarda kamroq bo'lsa-da, oziq-ovqat an'analari omon qoladi. Bu erda Sharqiy Evropada Payshanba va Shanba yog'i qanday nishonlangani haqida batafsilroq. Bundan tashqari, karnaval bilan yaqin aloqada bo'lgan ushbu Top East European Donut Recipes-ga qarang .

• 01dan 12gacha

  Bolgariya payshanba kuni shvedlarni ta'qib qilib, seshanba kuni retseptlar oldi

  Kukeri bolgarlarga o'xshash bolakaylar , maskalar va yovuz ruhlarni qo'rqitadigan va qishlarni qashshoqlash uchun mo'ljallangan katta qo'ng'iroqlar kiyib yurgan qishloqlar bo'ylab sayr qiladigan bolg'un karnavalidir.

  Go'sht, boy ovqatlar va meksikalarda , serbiya krofne singari qizarib pishgan donalarni va serpus palatsinkasiga o'xshash palaxilni juda ko'p bayram qilish va bayram qilish vaqti keldi. Bolgar pravoslav odatlarida, Lent Zagoveznida , Pasxadan olti hafta oldin boshlanadi.

• 12 of 12

  Hırvatistan'da payshanba kuni, Shanba kunini ta'rif qildi

  Karnaval ichida karneval yoki maskara sifatida tanilgan. Hafta mobaynida bayramlar odatda chorshanba kuni yakshanba kunigacha avjlanadi. Palacinke , yupqa krep kabi pancakes, fritule , qovurilgan donuts va krostul tark qilinadi.

• 03 dan 12gacha

  Chexiya payshanba kuni shvedlarni ta'qib qilib, seshanba kuni tushliklarni qabul qildi

  "Go'sht bilan xayrlashib" degan ma'noni anglatuvchi Carnevale, Cherkovdan Chorshanba kuniga qadar cho'zilgan Chexiya Shrovetide yoki Karnavaldir.

  Yomon ruhlarni qo'rqitish uchun mo'ljallangan murakkab va kostyumlar va keksa odam qish bilan taqqoslanadi va yog'lar Zabjacka yoki cho'chqa bayrami bilan nishonlanadi.

  Cho'chqa va qalampir ko'p miqdorda eyiladi , palaxinik deb nomlanuvchi ( palmaçakka o'xshash) palpatsinka deb nomlanadigan yupqa krep- liklar , libos va donuts deb nomlanuvchi qalin pankek, kukli (polshada patskiyga o'xshab ), murabbo yoki meva bilan to'ldirilgan, nougat yoki pirojnoe kremi.

• 04/12

  Vengriya payshanbasi seshanba kuni Shveytsariya retseplari bilan tanishdi

  Vengriyada karnaval Farsang nomi bilan mashhur. Odamlar mo'ynali kiyimlar va qo'rqinchli niqoblar kiyib yurishadi.

  Palacsinta , yupqa krep kabi pancakes, fank , patski o'xshash qovurilgan donuts, va fargacsfank , chruściki shunga o'xshash qizarib pishgan farishtalar xizmat qiladi.

• 05 dan 12 gacha

  Litva seshanba kuni shvedlarni ta'qib qilib, seshanba kuni tushlik qilishni buyurdi

  Litvada karnaval Uzgavenes nomi bilan tanilgan. Yovuz ruhlarni qo'rqitish va qishni qoqishdan to'xtatish uchun qo'rqinchli niqoblar taqilgan.

  Blynai deb nomlangan dollar o'lchamlari, quyoshni o'zlarining yumaloq shakli bilan qaytarilishini ifodalaydi, asal yoki mevali konservalar, shuningdek, nalesnikiya deb nomlanuvchi ingichka krep-shunga o'xshash ko'zoynak , polsha naleśniki , spurgoslarga o'xshash yoki qovurilgan donuts, xizmat qilinadi.

• 06 dan 12 gacha

  Polsha seshanba kuni shvedlarni ta'qib qilib, seshanba kungi retseptlar bilan ta'minladi

  Polshadagi karnaval mavsumi o'n ikkinchi kechadan Ash Wednesdaygacha nishonlanadi. Tłusty Czwartek yoki yog 'Payshanba (shuningdek, Shrove Payshanba deb ataladi), agar pączki tark etilsa . Seshanba kuni yoki Ostatkida urug'lar bilan araq va aroq juda ko'p miqdorda iste'mol qilinadi. Bu shuningdek, Śledziówka nomi bilan ham tanilgan.

  Shtatlarda, Pączki Day Seshanba kuni Shrove bilan sinonimga ega. Naleśniki , ingichka krep kabi pankak va farishta qanotlari chruściki yoki " favorki" (ular uchun ayollarning yarmarkasiga berilgan chiziqlar shinavandalarini eslatib turuvchi juda ko'p maroqli ) deb ham tanilgan. Seshanba kuni shimoliy shtatida joylashgan shroud yoki karnaval rozetlari.

• 07 dan 12gacha

  Ruminiya taomlari

  Ruminlar birinchi navbatda pravoslav xristianlar, serblar, ruslar va ukrainaliklar kabi, ular Seshanba kuni Shroobni nishonlamaydilar.

  Shokolad bilan to'ldirilgan gogosi yoki papanasi deb nomlangan pishiriqlar , murabbo, pishloq yoki boshqa plomba pishiq bo'ladi. Ular Polsha paskasiga o'xshash. Xuddi shunday, polat naleśniki kabi, klatit e , zavq oladi.

• 08 dan 12gacha

  Rus Maslenitsa ta'riflari

  Rossiyada karnaval Maslenitsa nomi bilan mashhur. Pancake Week deb nomlanuvchi ushbu haftalik nishonlash shirinliklar , ya'ni dollar miqdori oshqozon , oshqozon , qaymoq va füme qizil ikra, yoki shirin balchiq bilan qoplangan pancakes hisoblanadi. Ularning yumaloq shakli va issiq xizmat ko'rsatish harorati quyoshning uyg'otishidir. Tiner, shuningdek, blinchiki deb nomlangan krepe o'xshash pancakes va pishki deb atalgan donuts ham xizmat qiladi.

• 09 dan 12gacha

  Serbiya cheesefare yakshanba taomlari

  Pravoslav serblar uchun, Seshanba seshanba kuni mavjud emas. Chamadon chorshanba kunidan boshlab bir hafta oldin boshlanadi va oxirgi kun go'sht va go'sht mahsuloti iste'mol qilinadi.

  Agar boy ovqatlar uchun qora baliq kabi narsalar bo'lsa, bu chorshanba, chorshanba kunidan uch kun oldin, palasinke va krofne yeyiladigan bo'lsa, bo'ladi. Shunday qilib, Lent Dushanba kuni boshlanadi, ikki kun oldin Rim katoliklari va boshqa masihiylar Lent boshlanadi. Bu Cheesefare swansongdan keyin ko'pchilik pravoslav xristianlar butun Lenten davri uchun go'sht, go'sht mahsulotlari, parrandachilik, sut yoki tuxum iste'mol qilmaydi.

  Sırbistan Lent uchun ovqat eyishni OK va Sırpça Lenten ta'riflari ro'yxatini topishingiz mumkin .

• 12 of 10

  Slovakiya payshanba kuniga kelib, seshanba kuni retseptlar kiritdi

  Slovakiyada, Fasiangy (Karnaval), uch Shohlar kunidan seshanba kuni Shrevada yarim tungacha davom etadi.

  Sharqiy Evropaning ko'pgina boshqa mamlakatlarida bo'lgani kabi, qishlarni qo'rqitish uchun jun kostyumlar va maskalarni kiygan erkaklar paradlari ham bor.

  Slanina (cho'chqaga aylanuvchi ), Sitskiy atrofida tantanali markazlar, Ukraina / rus pampushkiga o'xshash polsha patski va pampuchichaga o'xshash qizarib pishgan donalar .

• 11 dan 12gacha

  Sloveniya payshanba kuni shvedlarni ta'tilga chiqardi va seshanba kuni tushlik qildi

  Sloveniyada Karnaval Ptujdagi eng katta bayramda kiyilgan kiyik kostyumlardan keyin Kurentovanje sifatida tanilgan.

  Sloveniyaliklar palaceinke va karnaval donuts uchun krofi deb nom olgan bayram , Serbiya krofne o'xshash.

• 12dan 12gacha

  Ukraina taomlari

  Ukrlarning ko'plari pravoslav xristianlardir va xushbo'y choy cho'qqilarini kuzatishadi. Xushbo'y mushukchalar , xushbo'y yelkanlar , polshalik chruściki , pampushki , nalysnyy , polsha naleśniki kabi ingichka krep kabi pankak va rus tilidagi blini kabi qalin dollar o'lchamidagi pancakes.